Kukurūzų spragėsiai yra kino nakties klasika, bet, riebalai! Vienas dalykas yra plepėti teatre, tačiau namuose gali būti sveikiau (ir skaniau) pasirinkti natūralų kukurūzų spragėsį, pagardintą žolelėmis, prieskoniais ir kitais pabarstymais. Tiesą sakant, jūs netgi galite turėti saldžių spragintų kukurūzų skanėstų, kuriuose yra mažiau kalorijų nei dauguma kino popkornų.
Kaip jūs galite atspėti, turite pradėti nuo natūralaus kukurūzų spragėsio. Žinoma, prieš dedant priedus, galite naudoti natūralų mikrobangų spragėsį ir jį apibarstyti trupučiu virimo purškiklio arba neriebaus sviesto. metodas iš tikrųjų yra daug efektyvesnis, nes jis užtikrina, kad aliejus (kurį reikia laikyti užpilu) ir užpildai būtų tolygiai paskirstomi per visą spragėsiai. Ir nepaisant to, kuo tikėtumėte paprastų kukurūzų spragėsių gamintojų, pasidaryti „pasidaryk pats“ spragintų kukurūzų prieskonių yra juokingai paprasta.
Daugiau: Kaip padaryti spragėsius senamadišku būdu
Naminis natūralus spragėsių receptas
Jei pagal šį receptą jūsų naudojami priedai nelimpa taip gerai, kaip norite, nepilkite daugiau aliejaus, kitaip jis nesuderins. Laikykitės purškimo šiek tiek kepimo aliejaus arba be kalorijų sviesto purškimo.
Tarnauja 2-3 (6-2/3 puodeliai)
Paruošimo laikas: 5 minutės | Virimo laikas: 3 minutės | Bendras laikas: 8 minutės
Ingridientai:
- 4–1/2 arbatiniai šaukšteliai didelio dūmų taško aliejaus (žemės riešutų, rapsų, kokoso)
- 1-1/2 uncijos (apie 1/4 puodelio) spragėsių branduolių
- Priedai pagal jūsų pasirinkimą
Nurodymai:
- Į vidutinį (mažiausiai 3 litrų) puodą supilkite aliejų ir kukurūzų spragėsius ir saugiai uždenkite stipria aliuminio folija. Peiliu į foliją įpjaukite bent 10 plyšių.
- Puodą pastatykite ant viryklės, įjunkite degiklį iki vidutinės ugnies ir nuolat purtykite puodą, kol popkornas baigs pūsti (apie 3 minutes arba kol bus 2–3 sekundžių intervalai). Būkite atsargūs, kad nesudegtumėte spragėsių.
- Puodą nukelkite nuo ugnies ir nuimkite foliją (būkite atsargūs, kad nesudegtumėte - naudokite žnyples ar indą).
- Supilkite spragėsius į didelį bakalėjos maišelį arba milžinišką (plastikinį) dubenį su dangčiu. Maišelyje turėtų būti daug „oro“, kad spragėsiai būtų išmėtyti. Įpilkite savo prieskonių, susukite (arba uždėkite dangtelį) ir purtykite kaip pamišę, kol susimaišys.
Dabar praleiskite sviestą ir naudokite šiuos „pasidaryk pats“ spragėsių prieskonius.
Premijos patarimai:
- Visada maišykite, kol spragėsiai yra karšti! Prieskoniai ir priedai bus geresni.
- Jei receptas reikalauja košerinės arba jūros druskos, geriausiai tinka sumalti į smulkius miltelius. Tik būtinai išmatuokite anksčiau tu šlifuoji. Priešingu atveju naudokite pusę smulkios arba spragintų kukurūzų druskos, kol įsitikinsite, kad jums reikia daugiau.
- Pabandykite sumaišyti visus priedus ir po truputį pabarstyti, kad gautumėte geriausią dangą be papildomo aliejaus.
- Naudojant lipnesnius ar ne sausus priedus, kartais naudinga juos po truputį sumaišyti, kad būtų užtikrinta geriausia danga.
Šio straipsnio versija iš pradžių buvo paskelbta 2015 m. Rugpjūčio mėn.
