Kaip pasigaminti sočius keptų daržovių lazanijos suktinukus-„SheKnows“

Šie skanūs ir sotūs lazanijos suktinukai yra vegetariški ir iki galo užpildyti skoniu. Jie naudoja šviežias daržoves, sveikus aliejus ir pomidorų supakuotą padažą, tačiau sūris ir makaronai suteikia šiems suktinukams sotumo.

Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanas „Milanese“ yra traški, sūri alternatyva baklažanų parkui

Pradėkite virti lazanijos makaronus dideliame puode su vandeniu. Norėsite virti makaronus iki al dente, tai reiškia, kad beveik baigta, bet ne visai. Taip yra todėl, kad vėliau jie kepa, todėl nenorite, kad makaronai būtų persistengti ir prarastų formą.

Kai jie užvirs iki al dente, nusausinkite makaronus ir nuplaukite po šaltu vandeniu, kad nustotų virti. Tada tolygiai paskleiskite makaronus ant pjaustymo lentos, kad jie neišdžiūtų į susivėlusias formas.

Kol makaronai verda ir vėsta, galite paruošti daržoves. Pašalinkite stiebus ir sėklas iš kai kurių miniatiūrinių (arba įprasto dydžio) paprikų. Smulkiai supjaustykite paprikas.

Nuimkite stiebą ir tada smulkiai supjaustykite kopūstus. Paskutinis daržovių pagrindo ingredientas šiuose vyniotiniuose yra susmulkinta salsa. Man patinka naudoti šviežiai pagamintą salsą maisto prekių parduotuvėje, tačiau bet kokia rūšis veiks.

Kai visos daržovės bus supjaustytos, pakepinkite jas puode ant vidutinės ugnies su trupučiu alyvuogių aliejaus. Pradėkite nuo paprikos ir šiek tiek česnako, tada įpilkite kopūstų ir galiausiai salsos. Kai daržovės bus gana minkštos, nukelkite jas nuo ugnies.

Atėjo laikas užpildyti šiuos makaronus. Rikotos sūrį sumaišykite su kiaušiniu ir šiek tiek džiovintų petražolių. Tada tą sūrio mišinį tolygiai paskirstykite tarp visų makaronų. Toliau užpilkite keptomis daržovėmis.

Kai visi lazanijos makaronai yra tolygiai įdaryti, laikas juos susukti. Tiesiog paimkite vieną galą ir tvirtai sukite makaronus link kito galo.

9 x 13 colių kepimo indo apačioje paskleiskite šiek tiek marinaro padažo ir švelniai uždėkite lazanijos suktinukus ant marinaro padažo. Tada apliekite lazanijos ritinius dar marinaro padažu ir šiek tiek mocarelos sūrio.

Kepkite uždengtą 25 minutes, tada nuimkite foliją ir kepkite dar 10 minučių. Iki to laiko skoniai bus gerai susimaišę, o sūris - gražus ir ištirpęs.

Išimkite iš orkaitės ir mėgaukitės šiais skaniais, sotiais ir sveikais lazanijos suktinukais.

Skanių keptų daržovių lazanijos suktinukų receptas

Šie kepti daržovių lazanijos suktinukai yra įdaryti šviežiomis daržovėmis ir supakuoti su maistinėmis medžiagomis. Jie yra sotūs, sveiki ir skanūs.

Tarnauja 4-6

Paruošimo laikas: 30 minučių | Kepimo laikas: 35 minutės I Bendras laikas: 1 valanda 5 minutės

Ingridientai:

• 12 lazanijos makaronų
• 2 puodeliai saldžiosios paprikos, supjaustytos kubeliais
• 1 šaukštelio malto česnako
• 2 puodeliai kopūstų, pašalintas stiebas, smulkiai supjaustytas
• 1-1/2 puodeliai storos daržovių salsa
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 (15 uncijų) talpos rikotos sūris
• 1 didelis kiaušinis
• 1/2 šaukštelio džiovintų petražolių
• 2 puodeliai marinara padažo
• 2-1/2 puodeliai mozzarella sūrio
• Šviežios petražolės, papuošimui (nebūtina)

Nurodymai:

1. Lazanijos makaronus išvirkite pagal pakuotės nurodymus iki al dente. Nukelkite nuo ugnies, nusausinkite ir padėkite išdžiūti tiesios formos.
2. Kol makaronai verda, supjaustykite saldžiąsias paprikas ir supjaustykite kopūstus.
3. Į didelį puodą ant vidutinės ugnies supilkite alyvuogių aliejų. Kai aliejus įkaista, suberkite česnaką, o tada - smulkintas paprikas. Troškinkite, kol suminkštės, tada įpilkite kopūstų apie 1 minutę.
4. Įmaišykite storą salsą ir nukelkite nuo ugnies.
5. Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite rikotos sūrį, kiaušinį ir džiovintas petražoles.
6. Rikotos mišinį tolygiai paskirstykite tarp lazanijos makaronų.
7. Susukite lazanijos makaronus.
8. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
9. 9 x 13 colių troškintuvo inde patepkite 1 puodelį marinara padažo. Ant viršaus uždėkite suktinukus lazanijai.
10. Supilkite likusius marinaro padažus ant vyniotinių, tada uždenkite tarkuotu sūriu.
11. Uždenkite keptuvę folija, kepkite 25 minutes.
12. Nuimkite foliją ir kepkite dar 10 minučių.
13. Išimkite suktinukus iš orkaitės, jei norite, pabarstykite petražolėmis ir nedelsdami patiekite.

Daugiau daržovių užpildytų receptų

Rudens daržovių galetas
Daržovių perkrovos quesadillas
Vištienos, ryžių ir daržovių troškinys