Tai naujametinis tradicinio makaronų patiekalo posūkis. Švelniai pakepintos žalumynai ir lašiniai susilieja, kad būtų sukurtas puikus patiekalas.
Susijusi istorija. „Mac“ n “sūrio receptai, kurių šį rudenį norėsite įtraukti į savo repertuarą
Kai laikrodis muša vidurnaktį ir prasideda nauji metai, geriausia viską pradėti nuo sėkmės dubenėlio. Pietuose manoma, kad pasisekė Naujųjų metų dieną valgyti žalumynus. Matyt, žali lapai atrodo kaip sulankstyti pinigai. Tai atneša sėkmės (ir laimės!) Valgytojui. Kadangi šiek tiek pasisekti niekada nėra blogai, mes nusprendėme juos paversti makaronais ir pridėti šiek tiek traškios šoninės.
Makaronai su žalumynais ir šonine
Šiek tiek pritaikytas nuo Maisto tinklas
Išeina 4 porcijos
Ingridientai:
- 1 svaras spagečių makaronų
- 6 storio riekelių šoninės
- 3 puodeliai grubiai supjaustytų žalumynų, nuplauti ir pašalinti stiebas/stuburas
- 2 skiltelės česnako, maltos
- 1/2 šaukštelio maltų raudonųjų pipirų
- 1/2 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
Nurodymai:
- Didelį puodą vandens užvirinkite ant stiprios ugnies. Kai vanduo užvirs, įpilkite šaukštą košerinės druskos ir įmaišykite makaronus. Virkite iki al dente laikydamiesi dėžutės nurodymų. Nusausinkite, pasilikdami 1/2 puodelio makaronų vandens vėlesniam naudojimui, ir šiek tiek apšlakstykite makaronus alyvuogių aliejumi, kad jie neliptų.
- Kol makaronai verda, pradėkite kepti šoninę kepdami ant vidutinės ugnies iki traškios. Išdėstykite jį ant popieriniu rankšluosčiu išklotos lėkštės, kad susigertų likę riebalai.
- Nusausinkite visus, išskyrus 3 šaukštus, lašinių riebalų. Į rezervuotą tepalą įpilkite žalumynų, česnako ir raudonųjų pipirų dribsnių. Troškinkite apie 5 minutes, kol žalumynai tik pradės minkštėti. Neperkepkite.
- Suberkite makaronus, šoninę ir parmezano sūrį. Jei reikia, įpilkite šiek tiek rezervuoto makaronų vandens, kad mišinys susimaišytų. Taip pat galite naudoti riebią grietinėlę, jei ieškote kreminės parinkties.
- Jei norite, užpilkite papildomu parmezano sūriu.
Daugiau makaronų receptų
Taco įdarytų kriauklių receptas
Vienos keptuvės aštrių dešrų makaronų receptas
Vištienos kordon bleu makaronų receptas
