Dar visai neseniai prieskoninė ciberžolė buvo ne tik neteisingai ištarta (tai tur-mer-ic, ne per daug man, žmonės!), tačiau dauguma žmonių jį naudojo tik kariams, kartu su kitais klasikiniais Indijos ir Pietryčių Azijos ingredientais.
Vis dėlto staiga per pastaruosius porą metų ciberžolė tapo per šalta, kad liktų Indijoje. Madinga lattes ir šaudyklėse, sveikatingumo mamos tinklaraščiuose, eliksyruose, fitneso žurnaluose ir visose naujose maišytuvų knygose. Tik laiko klausimas, kada žmonės ims tepti ciberžolės pastą ant odos, norėdami ją pagražinti, išgydyti ar prižiūrėti žaizdas, kaip tai daro Indijoje.
Ciberžolė yra plačiai žinoma dėl savo gydomųjų savybių, tad kodėl nepradėjus jos kaupti sandėliuke ir nepradėjus eksperimentuoti su ja savo virtuvėje? Pamirškite papildus - visą gydomąjį poveikį galite gauti valgydami jį savo dietoje. Be to, tuomet galėsite valgyti gerą naminį maistą!
Daugiau:Lengva vištienos tikka masala kokosų padaže pradedantiesiems ciberžolės
Jei nuspręsite šiek tiek paslėpti minkštus, auksinius miltelius arba šviežios, pluoštinės šaknies gumbelį virtuvėje, jums bus malonu žinoti, kad be ciberžolės galite gaminti daugybę kitų kasdienių maisto produktų su ciberžole aukščiau.
Svarbiausia yra tai: jei į skonį ar spalvą pridedate ciberžolės, jums nereikia daug, gal tik kelių žiupsnelių. Jei pridedate jį naudai sveikatai, jums reikia daugiau nei žiupsnelio, pavyzdžiui, iki arbatinio šaukštelio. Bet tada jūs tikrai galėsite paragauti stiprių miltelių, nebent kitaip prieskoniai o žolelės ją įveikia.
Žemiškas vaistas yra tai, ko aš paragauju, kai turiu ciberžolės žalios ir nevirtos. Bet galbūt taip yra todėl, kad vaikystėje, kaip indėnų kilmės amerikietė, gimusi ir užaugusi Hiustone, Teksase, nedrąsiai įkvėpiau auksinio pieno šūvių bet kuriuo metu, kai mama pamatydavo uostymą! Mūsų augimo versijoje buvo tik pašildytas nenugriebtas pienas, krūva ciberžolės miltelių ir daug paprasto cukraus. Tačiau panašu, kad čia populiarėja ne pieniškas pienas ir medus, o poveikis tikrai tas pats.
Štai keletas patiekalų (grįžtant prie tikro maisto, taip!), Į kuriuos galite įmesti kelis žiupsnelius džiovintos ciberžolės arba truputį tarkuotos šviežios ciberžolės šaknies.
Daugiau:20 dangiškų auksinių eliksyrų, pagamintų iš ciberžolės
1. Makaronų padažas
Itališkos žolelės stebėtinai gerai dera su ciberžole, o spalva tiesiog slapta įsiskverbia į vasarinius raudonus pomidorus.
2. Keptos bulvės
Puikiai virti su pusryčių bulvėmis arba hašinės rudos spalvos.
3. Bet koks patiekalas su česnaku ir svogūnais
Tiesą sakant, jei troškinate česnaką ir svogūnus, tikriausiai galite įmesti šiek tiek šviežios tarkuotos ciberžolės. Tada paglostykite save, kad galvotumėte apie savo sveikatą.
4. Sultiniai, sriubos ir troškiniai
Ar žinote tuos, kuriuose yra šildančių prieskonių, tokių kaip cinamonas ar juodieji pipirai, o gal džiovintas imbieras? Ciberžolė tinka prie tų alų.
5. Grūdų salotos
Kepdami grūdus (pvz., Farro ar kviečių uogas), virkite juos ciberžolės sultinyje, kad įgautumėte šiek tiek spalvos.
6. Patiekalai iš kiaušinių
Galite įberti prieskonių į jau geltonus pusryčių patiekalus, tokius kaip frittatas ar paprastą kiaušinienę. Bet tiesiog naudokite žiupsnelį - kitaip jūsų vaikai žinos, kad tai ten.
7. Maltos mėsos patiekalai
Pagalvokite apie piemenų pyragą, čili, kebabus, mėsainius.
8. Viskas su šviežiu imbieru
Jiedu praktiškai susituokę. Gerai, gal ne moliūgų pyragas. Bet aš vis tiek pabandyčiau!
Prieš išvykdami patikrinkite mūsų skaidrių demonstracija žemiau.
