Vištienos tikka masala yra viena iš populiariausių Indiški receptai. Ši kreminė vegetariška versija suteikia sūrio gėrio sočiam ir sotiam patiekalui.
Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanas „Milanese“ yra traški, sūri alternatyva baklažanų parkui
Ši panerio tikka masala buvo supaprastinta tiems, kurie nesiruošia gaminti Indijos virtuvės, tačiau tai tikrai netaupo skonio!
Paneer tikka masala receptas
Pritaikytas iš Maisto gaminimas ir aš
Tarnauja 4
Ingridientai:
- 2 puodeliai, supjaustyti kubeliais
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 1/2 šaukštelio kmynų sėklų
- 1 didelis geltonas svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 1 šaukštelio imbiero, malto
- 1 maža skiltelė česnako, susmulkinta
- 1 arbatinis šaukštelis kalendros miltelių
- 1/4 šaukštelio ciberžolės
- 1/2 šaukštelio čili miltelių
- 2 pomidorai, sutrinti
- 1 šaukštas pomidorų pasta
- 3/4 puodelio vandens
- 1/4 puodelio riebios grietinėlės
- 1 šaukštas džiovintų ožragės lapų
- Druska pagal skonį
- Pjaustyti migdolai papuošimui
Nurodymai:
- Didelėje keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus ir, ant vidutinės ugnies, šiek tiek apkepkite keptuvę iš kelių pusių. Nuimkite skydelį ir atidėkite.
- Į tą pačią keptuvę suberkite kmynų sėklas ir skrudinkite 5-10 sekundžių, tada sudėkite svogūną. Kai svogūnas pradės karamelizuotis, suberkite imbierą ir česnaką. Trumpai patroškinkite. Ant vidutinės ir silpnos ugnies įpilkite kalendros, ciberžolės, čili miltelių ir šiek tiek druskos. Leiskite prieskoniams virti 20-30 sekundžių, tada įpilkite trintų pomidorų, pomidorų pastos ir 3/4 puodelio vandens. Gerai išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies, kol padažas sutirštės, 3-4 minutes. Įpilkite grietinėlės, džiovintų ožragės lapų ir panerio. Gerai ismaisyti. Laikykite ant silpnos ugnies ir maišykite, kol padažas įkais.
- Papuoškite pjaustytais migdolais ir patiekite su basmati ryžiais.
Daugiau indiškų receptų
Indiška jogurtu marinuota vištiena
Indiški kotletai
Indiškos garbanzo pupelių salotos
