Dešrainiai turi daugybę slapyvardžių: frankfurter, frank, red hot, wiener ir weenie. Bet kad ir kaip tai pavadintumėte, šią vasarą galite tapti bloko karaliene, patiekdami nuostabų dešrainį. Štai kaip įsisavinti šį klasikinį amerikietišką maistą.
Paruošimas
Dešrainiai parduodami visiškai virti, o tai reiškia, kad gerai valgyti dešrainį jo nešildant. Tačiau pašildymas suteiks jam reikalingą papildomą atspalvį. Virimo procedūra yra jūsų pasirinkimas, nes viskas, kas susiję su šiuo patiekalu be šakutės. Dažniausiai pasitaikantys metodai yra kepti ant grotelių, virti arba garuoti vandenyje ar aluje. Perskaitykite pakuotės nurodymus, kaip paruošti maistą. Sultingo šuns paslaptis yra tai, kad virimo metu niekada nepradurkite apvalkalo - skonis išnyks. Jei jums patinka, kad jūsų šuo yra mažiau sultingas, prieš padėdami ant grotelių, perpjaukite jį išilgai per pusę.
Papildymai
Nuostabus dešrainių dalykas yra tai, kad galite juos atgaivinti naudodami įvairias galimybes. Į tradicinius priedus įeina garstyčios, kečupas, svogūnai, majonezas, pagardai, čili, rauginti kopūstai ir susmulkintas arba supjaustytas sūris. Kai naudojate supjaustytą sūrį, sūrį kaip pirmąjį sluoksnį dėkite į bandelę, prieš dėdami dešrainį ir kitus sluoksnius.
Regioninė nuojauta
Jei norite būti kūrybingi su savo dešrainiu, pasiūlykite savo svečiams regiono įkvėptas versijas. Čikagos stiliaus dešrainis, dar vadinamas „sodu ant bandelės“, verdamas, patiekiamas ant aguonų bandelės ir užpilamas geltonos garstyčios, žalio marinuoto agurko skonis, svogūnai, sportiniai pipirai, pomidorų griežinėliai, marinuota ietis ir apibarstyti salierais druskos. Pastaba: šios konkrečios versijos patiekimas su kečupu laikomas nuodėme ir niekada neturėtų būti bandomas.
Pietvakariuose Sonorano dešrainis yra labai populiarus. Šie su bekonu apvynioti šunys savo namus surenka minkštu meksikietišku ritiniu ir yra apibarstyti įvairiais priedais, kurie dažnai apima pinto pupeles, kapotus pomidorus, svogūnus, sūrį, majonezą, kečupą, garstyčias ir jalapeños. Šoninėje dažnai patiekiami skrudinti čili ir žalieji svogūnai.
Pietų valstijos patiekia dešrainius, padengtus kopūstų salotomis, tačiau dar vienas variantas yra čili salotas (kopūstų salotos, garstyčios, žalias svogūnas ir maltas visos mėsos čili). Čili šunys, ypač populiarūs Vidurio vakaruose, taip pat randami nuo kranto iki kranto. Tiesiog užpilkite šunį garstyčiomis, mėsos čili, kubeliais pjaustytais svogūnais ir susmulkintu čederio sūriu.
Dėl vaikų
Kadangi mažieji paprastai nėra pakankamai dideli, kad suderintų dešrainių ir bandelių triuką, supjaustykite vištieną į kąsnio dydžio gabalėlius arba patiekite klasikinės kiaulės antklodėje: dešrelę perpjaukite per pusę, atskirus gabalėlius susukite pusmėnulio ritiniais ir kepkite, kol tešla iškeps per.
