Tiesiog įpilkite karšto vandens - muzikos į ausis kiekvienam, kuris pragyvenimui muša laikrodį. Tie maži puodeliai greitai paruošiamos sriubos yra tikrai lengvi, tačiau po kurio laiko jie nuobodūs ir niekada neturi pakankamai daržovių.
Bet jūs galite juos pasigaminti patys, naudodami įvairius ingredientus, o surinkimas užtrunka tik kelias minutes. Jūs netgi galite panaudoti likučius. Viskas, ko jums reikia, yra pintos dydžio „Mason“ indelis ir šiek tiek kūrybiškumo.
Norėsite pradėti nuo savo prieskonių. Paprastai tai apima tam tikrą sultinį ar sultinį, paprastai miltelių pavidalo, nors sriubos pagrindai taip pat gerai veikia. Taip pat galite pridėti kitų prieskonių - miso pastos, aštraus padažo ar aitriųjų pipirų dribsnių, vasabio, džiovintų žolelių ar prieskonių ir kt. Galima pridėti beveik bet kokių papildomų kvapiųjų medžiagų.
Geriausi makaronai, kuriuos radau, yra vermišelių stiliaus celofaniniai makaronai. Galite įdėti juos į sausą, ir jie iškeps vos per kelias minutes, kai pridėsite verdančio vandens. Bet iš tikrųjų galite naudoti bet kokius norimus makaronus. Jums tiesiog gali tekti juos kepti (pavyzdžiui, bet kokias „itališkas“ makaronus reikės virti, kol jie tiesiog al dente, arba jie nebus paruošti). Jei norite, netgi galite naudoti keptas pastas, pavyzdžiui, tortellini.
Kalbant apie daržoves ir baltymus, galite pridėti beveik viską, kas jums patinka, tačiau lengviausia yra šaldytos ir džiovintos daržovės. Šaldytos daržovės iki pietų atšils, o verdantis vanduo jas įkaitins. Paprastai prieš apdorojimą jie yra šiek tiek virti, todėl jie bus gerai kąsneliai ir nebus labai traškūs. Džiovintos daržovės rehidratuos, kol mirkysite. Šviežios daržovės pirmiausia turi būti lengvai virtos garuose, tačiau jas taip pat galite naudoti.
Akivaizdu, kad mėsa turi būti virta prieš ją naudojant, todėl tai yra puikus receptas, kaip panaudoti likučius. Bet jūs taip pat galite naudoti virtą ar žalią tofu ar net džiovintą mėsą, pavyzdžiui, supjaustytą.
Jei naudojate subtilias daržoves ar šviežias žoleles, jos turėtų būti viršuje. Ten jie sušils, nesuspaudžiant sunkesnių daržovių.
Kai būsite pasiruošę pietauti, tiesiog pašildykite vandenį iki virimo mikrobangų krosnelėje ir supilkite jį, tada vėl uždėkite dangtelį ir leiskite jam kurį laiką pastovėti. Kiek laiko priklauso nuo to, kokio tipo makaronus naudojate. Mano siūlomi celofaniniai makaronai užtruks nuo trijų iki penkių minučių. Norite, kad jis būtų pakankamai kietas, kad tinkamai suminkštintų makaronus ir įkaitintų kitus ingredientus.
Kai makaronai suminkštės, nuimkite dangtį ir viską išmaišykite, kad susidarytų sultys ir prieskoniai, o makaronai ir kiti ingredientai susimaišytų. Man patinka valgyti savo su lazdelėmis (sultinį galite išgerti tiesiai iš stiklainio), nes taip paprasčiau, bet šakutė ar šaukštas irgi veikia.
Pagrindinis vegetariškos naminės „puodelio makaronų“ sriubos receptas
Pridėkite bet kokį daržovių ir baltymų derinį bet kokiu kiekiu. Jei norite, netgi galite naudoti vištienos ar jautienos sultinį, tačiau įsitikinkite, kad naudojate puslitrinį „Mason“ indelį tinkamai sultinio koncentracijai.
Paruošimo laikas: 10 minučių | Virimo laikas: 5 minutės | Bendras laikas: 15 minučių
Aptarnauja 1
Ingridientai:
- 1/2 kubo daržovių sultinio koncentrato, susmulkinto (aš naudojau „Knorr's“)
- 1/2 lizdo džiovintų vermišelių stiliaus celofaninių makaronų
- 1/2 puodelio šaldytų azijietiško stiliaus daržovių
- 2-3 šaukštai kubeliais virti arba žali tofu (aš naudojau likusį tofu iš šį receptą)
- 1 šaukštas susmulkinto žalio svogūno
- Kelios šakelės kalendros (sveikos arba kapotos)
Nurodymai:
- 1 pinto „Mason“ stiklainio apačioje padėkite susmulkintų daržovių sultinį.
- Ant to uždėkite džiovintų makaronų lizdą.
- Įpilkite daržovių ir tofu ant makaronų, supakuokite juos, jei reikia.
- Ant viršaus uždėkite žaliųjų svogūnų ir kalendros ir uždėkite stiklainio dangtelį. Laikykite stiklainį šaldytuve, kol būsite pasiruošęs virti sriubą.
- Kai būsite pasiruošę valgyti, įpilkite 1 puodelį verdančio vandens, uždėkite dangtį ir leiskite jam virti 3–5 minutes arba kol makaronai bus minkšti. Nuimkite dangtį ir intensyviai maišykite, kol daržovių sultinys visiškai ištirps.
Daugiau sriubos receptų
Kepti auksinės žuvelės krekeriai yra geriausias būdas valgyti pomidorų sriubą
Lėto virimo sekmadienis: kreminė žiedinių kopūstų sriuba, nešildanti virtuvės
Kokosinė vištienos sriuba, pakankamai lengva ir šviežia vasarai
