Airiška sodos duona 4 būdais - „SheKnows“

Kas žinojo, kad airiška sodos duona gali būti gaminama labai įvairiai! Saldus, pikantiškas ir visiškai tradicinis. Mes turime visas pagrindus!

Susijusi istorija. Šis „Giada De Laurentiis“ duonos receptas sunaudoja visus jūsų Velykų likučius

Airiška sodos duona yra klasikinis Šv. Patriko dienos skanėstas. Jis gali būti pikantiškas, saldus, tradicinis ir šiek tiek netradicinis. Mes pasiėmėme keturis receptus, kad galėtume jums pasirinkti duoną, kuriai negalėsite atsispirti!

Airiškos sodos duonos su razinomis ir apelsino žievele receptas

Pritaikytas iš Ina Garten

Išeina 1 kepalas

Ingridientai:

• 4 puodeliai universalių miltų
• 1/4 puodelio baltojo cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis soda
• 4 šaukštai šalto nesūdyto sviesto, supjaustyti kubeliais
• 1-3/4 puodeliai šaltų pasukų
• 1 didelis kiaušinis, sumuštas
• 2 arbatiniai šaukšteliai tarkuotos apelsino žievelės
• 1 puodelis džiovintų razinų
• 1 šaukštas universalių miltų

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F ir paruoškite kepimo skardą su kepimo popieriumi arba silikoniniu kilimėliu.
2. Į dubenį su elektriniu maišytuvu įpilkite miltų, cukraus, soda ir kubeliais pjaustyto sviesto. Maišykite mentele vidutiniu greičiu, kol sviestas susimaišys į miltus.
3. Į didelę matavimo taurę įpilkite pasukų, kiaušinio ir apelsino žievelės. Plakite kartu, kol susimaišys.
4. Kai maišytuvas yra žemas, į miltų mišinį įpilkite pasukų mišinio. Razinas sumaišykite su 1 šaukštu miltų ir įmaišykite į duonos mišinį maišytuve. Maišykite iki vientisos masės, tešla bus šlapia, bet išsilaikys.
5. Sumaišykite miltus ant didelio darbinio paviršiaus ir išmeskite tešlą. Kelis kartus minkykite, kol tešla susilies. Suformuokite tešlą į apvalų kepalą.
6. Į paruoštą kepimo popieriumi išklotą skardą įdėkite kepalą, batono viršuje įpjaukite X (geriausiai tinka dantytas peilis) ir kepkite 45–55 minutes. Kai duona bus paruošta, kepalas skambės „tuščiaviduriai“, kai paliesite viršų.
7. Leiskite atvėsti ir mėgaukitės skrudintais su sviestu ar uogiene.

Airiškos sodos duonos su rozmarinu ir juodaisiais pipirais receptas

Pritaikytas iš Prabangus

Gauna 2 kepalus

Ingridientai:

• 4 šaukštai sviesto
• 3-1/2 puodeliai universalių miltų
• 1/2 puodelio senamadiškų avižų
• 1 šaukštas tamsiai rudojo cukraus
• 1/2 šaukšto kapotų čiobrelių
• 1/2 šaukšto kapotų rozmarinų
• 2 arbatinius šaukštelius soda
• 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos
• 3/4 šaukštelio šviežių maltų juodųjų pipirų
• 1-3/4 puodeliai pasukų
• 3 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F ir išklokite kepimo skardą su kepimo popieriumi. Atidėti.
2. Į nedidelį puodą įpilkite sviesto ir virkite ant vidutinės ugnies, kol sviestas taps gintaro rudos spalvos ir kvepės riešutais. Keptuvės apačioje pastebėsite mažų rudų gabalėlių, tai yra normalu, ir būtinai įtraukite juos maišydami sviestą.
3. Į didelį dubenį įpilkite miltų, avižų, rudojo cukraus, čiobrelių, rozmarinų, soda, druskos ir juodųjų pipirų. Išplakite, kad sujungtumėte.
4. Į miltų mišinį supilkite pasukas ir rudą sviestą. Maišykite šakute ar mediniu šaukštu, kol tešla tiesiog susimaišys ir bus drėgna.
5. Sumaišykite miltus ant didelio darbinio paviršiaus ir išmeskite tešlą. Kelis kartus minkykite, kol tešla susilies. Padalinkite tešlą į dvi lygias dalis ir suformuokite du mažus kepalėlius.
6. Įdėkite abu kepalus į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kiekvienos duonos viršuje supjaustykite X, naudodami dantytą peilį. Kiekvieną kepalą aptepkite trupučiu alyvuogių aliejaus ir pabarstykite trupučiu šviežių maltų pipirų.
7. Kepkite apie 45 minutes, leiskite atvėsti ir patiekite paprastą arba su sviestu.

Klasikinis baltos airiškos sodos duonos receptas

Išeina 1 kepalas

Ingridientai:

• 4 puodeliai universalių miltų
• 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos
• 1 arbatinis šaukštelis soda
• 1–1–1/2 puodeliai pasukų

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių F ir išklokite kepimo skardą su kepimo popieriumi. Atidėti.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir soda.
3. Mediniu šaukštu lėtai įmaišykite pasukas, kol mišinys susimaišys. Jei duona per sausa ir nesilaikys, į mišinį įpilkite daugiau pasukų, po 1 šaukštą, kol pasieksite norimą konsistenciją.
4. Sumaišykite miltus ant didelio darbinio paviršiaus ir išmeskite tešlą. Kelis kartus minkykite, kol tešla susilies. Iš tešlos suformuokite šiek tiek plokščią apvalų kepalą.
5. Į paruoštą kepimo popieriumi išklotą skardą įdėkite kepalą, batono viršuje įpjaukite X (geriausiai tinka dantytas peilis) ir kepkite apie 45 minutes.
6. Leiskite atvėsti ir patiekite su sviestu arba uogiene.

Pilno grūdo airiškos sodos duonos receptas

Pritaikytas iš Claire Robinson

Išeina 1 kepalas

Ingridientai:

•  1 puodelis universalių miltų
• 3 puodeliai viso grūdo miltų
• 2 arbatinius šaukštelius soda
• 1/2 puodelio senamadiškų avižų
• 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos
• 2 arbatinius šaukštelius kmynų
• 1–1/2–2 puodeliai pasukų

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių F ir išklokite kepimo skardą su kepimo popieriumi. Atidėti.
2. Į didelį dubenį suberkite universalius miltus, kvietinius miltus, soda, avižas, druską ir kmynus. Išmaišykite, kad susimaišytų.
3. Mediniu šaukštu lėtai įmaišykite pasukas, kol mišinys susimaišys. Jei duona per sausa ir nesilaikys kartu, į mišinį įpilkite daugiau pasukų, po 1 valgomąjį šaukštą, kol pasieksite norimą konsistenciją.
4. Sumaišykite miltus ant didelio darbinio paviršiaus ir išmeskite tešlą. Kelis kartus minkykite, kol tešla susilies. Iš tešlos suformuokite šiek tiek plokščią apvalų kepalą.
5. Į paruoštą kepimo popieriumi išklotą skardą įdėkite kepalą, batono viršuje supjaustykite X (naudojant dantytą peilį) geriausia) ir kepkite apie 7 minutes 425 laipsnių F temperatūroje ir žemesnėje temperatūroje iki 375 laipsnių F ir kepkite dar 20-25 minučių.
6. Leiskite atvėsti ir mėgaukitės sviestu.

Daugiau duonos receptų

Garų moliūgų duonos receptas
Karališko pyrago ištraukiamos duonos receptas
Visų sėlenų bananų riešutų duonos receptas

Palikite komentarą