Traškios, gaivios salotos skamba kaip sveikas pasirinkimas tiems, kurie žiūri savo svorį, valgo savo kūną, ir tiems, kurie turi tikrą meilės ryšį su mums reikalingais žalumynais. Tačiau paprastos salotos gali greitai suklysti, jei jos paruoštos naudojant klastingus sveikatos klastotojo ingredientus.
Salotų padažas yra labiausiai paplitęs salotų ingredientas. Nesvarbu, ar valgysite salotų bare, ar apsipirkinėsite maisto prekių turguje, laikykitės šių salotų padažo paslapčių, kad išvengtumėte sveikatai kenksmingų ingredientų, kad galėtumėte tikrai pamaitinti savo kūną.
Pasirinkite tinkamą konsistenciją
Kai restorane ar kavinėje renkatės „skaidrius ir bėgančius“ tvarsčius, o ne „niūriai glotnius“ padažus. Pavyzdžiui, aliejaus pagrindu pagamintas padažas, kurio konsistencija yra aiški, tradiciškai yra sveikesnis pasirinkimas nei „glopy-gloppy“ tradiciškai tirštas, sunkiai tepamas ir pieno pagrindu pagamintas padažas, pavyzdžiui, mėlynojo sūrio, rančos ar tūkstančių salų tvarsliava. Be to, nebijokite paklausti savo serverio apie ingredientus, naudojamus jūsų padaže!
Šviesa ne visada teisinga
Perkant maisto produktus „lengvi“ ar „lengvi“ variantai ne visada garantuoja sveikesnį pasirinkimą. Šviesesnėse veislėse paprastai yra dirbtinių saldiklių, tokių kaip aspartamas arba sukralozė, ir papildomų kenksmingų jūsų sveikatai ingredientų. Visada perskaitykite visų buteliuose ar supakuotuose produktuose, kuriuos ketinate vartoti, esančių ingredientų sąrašą ir venkite chemiškai sukurtų ar pakeistų ingredientų, tokių kaip aspartamas ir sukralozė.
Kai kurie pagrindiniai ingredientai, kuriuos reikia supjaustyti, yra citrina, kalkės, jūros druska, pipirai, prieskoniai, česnakai, ekologiškas pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus ir ekologiškas žalias nerafinuotas kokosų aliejus.
Naminiai salotų padažai taip pat yra puikūs ir gali būti tiesiog pagaminti sumaišant kelis šviežius ingredientus. Išbandykite mano kreminį avokadų ir salstingų laimų salotų padažą!
Pasakykite „ne“ rapsų aliejui
Alyvuogių aliejus gaunamas iš alyvuogių, žemės riešutų aliejus - iš žemės riešutų, rapsų aliejus - iš rapsų? Ar žinojote, kad nėra tokio dalyko kaip „rapsų riešutas“? Iš pradžių rapsų aliejus buvo gaminamas XIX amžiuje kaip garo variklių tepalo šaltinis. Taip pat svarbu pažymėti, kad dauguma rapsų, tiksliai JAV - 93 proc., Yra genetiškai modifikuoti. Venkite salotų padažų, kuriuose yra rapsų aliejaus. Verčiau rinkitės salotų padažą, pagamintą iš ekologiško pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus arba ekologiško žalio nerafinuoto kokosų aliejaus.
... ir kukurūzų sirupo
Didelės fruktozės kukurūzų sirupas (HFCS) yra dažnas ingredientas, randamas komerciniame salotų padaže. Jis pridedamas norint padažu pasaldinti, kartu sumažinant bendras išlaidas. Tačiau šis priedas kainuoja - jūsų sveikata! Jūsų organizmui sunku metabolizuoti HFCS ir jis buvo susijęs su daugeliu sveikatos problemų, tokių kaip nutukimas ir diabetas. Venkite salotų padažo, kuriame yra šio sveikatai kenksmingo ingrediento.
Kreminis avokadų ir salstelinių laimų salotų užpilas
Išeina 1 puodelis arba 16 šaukštų
Ingridientai:
- 1 didelis prinokęs avokadas
- 1/2 laimo, sulčių
- 1 žiupsnelis košerinės jūros druskos
- 1/4 puodelio filtruoto vandens
- 1 medjool data
Nurodymai:
- Perpjaukite avokadą per pusę ir šaukštu išmeskite vidų, išmesdami avokado kauliuką.
- Į nedidelį virtuvinį kombainą arba maišytuvą įpilkite avokado, laimo sulčių, jūros druskos, vandens ir medjool datos ir išmaišykite iki vientisos ir kreminės masės.
- Išmeskite savo mėgstamas salotas šiuo kreminiu padažu arba naudokite kaip kąsnelį šviežioms daržovėms ir mėgaukitės užkandžiu!
Daugiau salotų receptų
Vasariškos nektarino salotos su šviežiu baziliko padažu
Sveikų salotų padažo receptai
Braškių baziliko quinoa salotos su šampano vinigrette
