Riešutų sviestas yra puikus būdas įtraukti baltymus į savo mitybą. Be to, pripažinkime: jie skanūs! Tačiau daugelis parduotuvėje parduodamų veislių užpildytos cukrumi, aliejumi ir druskomis. Eikite natūraliu keliu ir pasigaminkite savo riešutų sviesto namuose.
Skanūs ir maistingi riešutų sviestai
Riešutų sviestą visai nesunku pagaminti; jie tiesiog reikalauja, kad tikėtumėte tuo, kas atrodo neįmanoma. Tikėtina, kad jūs matėte riešutus kietos formos, o paskui tepamus stiklainiuose, ir visada manėte, kad norint pereiti iš vienos formos į kitą reikia tam tikrų pašalinių priemonių. Ne tas atvejis!
Iš tikrųjų galite pasigaminti savo riešutų sviestą iš pagrindinių ingredientų ir gero virtuvinio kombaino. Naudodami migdolų pavyzdį, parodysime, kaip šiuos maistingus, trapius patiekalus paversti lygiu ir kreminiu sviestu.
Naminis migdolų sviestas
Šis neįtikėtinai sveikas receptas reikalauja tik vieno ingrediento: žalių, nesūdytų migdolų!
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
- Ant kepimo skardos padėkite norimą kiekį migdolų. Iš vieno puodelio migdolų išeis maždaug pusė puodelio migdolų sviesto.
- Riešutus kepkite orkaitėje 10–12 minučių.
- Prieš supildami į virtuvės kombainą, išimkite riešutus ir leiskite jiems šiek tiek atvėsti.
- Sumaišykite riešutus, nubraukite šonus ir, jei reikia, pakelkite dugną ir kraštus. Čia svarbiausia turėti kantrybės. Riešutai kurį laiką gali tapti miltine medžiaga, todėl galite jaustis taip, tarsi jie niekada netaptų kreminiai, bet jie taps! Tiesiog palaukite. Gali užtrukti iki 10 minučių, kol konsistencija pasikeis, tačiau praėjus pakankamai laiko, jūs pastebėsite, kad ji sulimpa ir turėsite savo migdolų sviestą.
Pastaba: Jei po 10 minučių migdolai nepakito konsistencijos, gali būti, kad jūsų virtuvės kombainas nėra pakankamai stiprus. Jei neturite stipresnio, įpilkite po šaukštelį augalinio aliejaus, kol mišinys pradės tirštėti. Skirkite laiko tarp kiekvieno pridėto šaukštelio.
Skrudinimas ir pridėjimas
Turėkite omenyje, kad daugelis riešutų (įskaitant migdolus) yra jau paskrudinti, tokiu atveju jums nereikės jų iš pradžių kepti. Taip pat galite įsigyti žalių riešutų ir atsisakyti jų skrudinimo, kad gautumėte vienodai skanų žalią riešutų sviestą. Kaip ir parduotuvių prekių ženklų atveju, galite pasirinkti pridėti kitų ingredientų, pavyzdžiui, žiupsnelį druskos ar šlakelį agavos nektaro. Tačiau paprasti, sumaišyti riešutai visada yra sveikiausias pasirinkimas.
Būkite kūrybingi
Galima išbandyti daugybę įvairių naminių riešutų sviesto versijų, tokių kaip anakardžiai, žemės riešutai, lazdyno riešutai ir kt. Puikus dalykas kuriant riešutų sviestą yra tai, kad nereikia apsiriboti vienos rūšies riešutais. Pavyzdžiui, galite pasigaminti anakardžių-makadamijos mišinį arba žemės riešutų-migdolų mišinį. Taigi, jei pavargote nuo tam tikros rūšies, žaiskite su naujais deriniais!
Daugiau sveikų receptų
Grietinė: savo sveikos versijos gaminimas ir naudojimas
Kūrybingi būdai pridėti daržovių prie savo dietos
Eina vegetaras
