용감하게 유혹에 맞서려고 하든, 휴가철의 미식을 즐기기로 결정하든, 노르웨이의 새로운 연구에 좋은 소식이 있습니다.
결과 출판 Bergen 대학의 KG Jebsen 당뇨병 연구 센터는 식이 지방, 특히 포화 지방이 공개적이라는 오래된 개념에 도전합니다. 건강 적 1호. 많은 사람들이 야간 뉴스 헤드라인에서 선언한 것처럼 일반적인 이야기는 지방 LDL 콜레스테롤을 높여 심혈관 질환을 유발할 수 있습니다.
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건강 전문가들은 LDL 콜레스테롤을 심장 건강의 악마로 간주합니다. 혈관이 두꺼워지고 막힐 수 있습니다. 그것은 잠재적으로 심장 마비로 이어질 수 있습니다. 젭센 연구가 따랐다 복부에 약간의 무게를 실은 38명의 남성: 한 그룹은 고탄수화물 식단을, 한 그룹은 고지방 식단을 섭취했습니다.
연구자들은 이 남성의 지방량과 간 및 심장 기능(특히 심혈관 질환의 위험 요소에 초점을 둠)을 추적하여 다음을 발견했습니다. 교수이자 심장학자인 Ottar Nygård가 말했듯이, "총 지방과 포화 지방을 많이 섭취해도 심혈관 질환의 위험이 증가하지 않습니다."
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불행히도 이것은 치즈가 듬뿍 들어간 2층 버거가 맛있다는 것만큼 우리에게 좋다는 의미는 아닙니다. 연구에서 포화 지방이 절대적인 악과 같다는 믿음에 의문을 제기했지만, 연구자들은 참가자들이 설탕을 최소한으로 첨가한 고품질 음식을 주로 먹었다고 재빨리 규정합니다.
Johnny Laupsa-Borge, 박사 연구에 참여한 학생이 말했습니다."우리의 연구 결과에 따르면 건강한 식단의 최우선 원칙은 지방이나 탄수화물의 양이 아니라 우리가 먹는 음식의 질입니다."
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