모든 가정 요리사에게 필요한 상위 10가지 주방 도구 – SheKnows

모든 요리 전문가는 날카로운 고품질 칼이 주방 필수품 목록의 최상위에 있다고 말할 것입니다.

"음식 제공자로서 저는 비싸고 쓸모없고 종종 둔한 칼 한 뭉치에 불과한 고객의 집에 있는 많은 '주방 섬'에 좌초되었습니다."라고 French는 말합니다. "결과적으로 저는 항상 셰프의 칼을 가지고 갑니다. 가장 필수적인 것입니다." 

라이프 스타일리스트는 날카로운 패링 나이프와 톱니 모양의 나이프도 제안합니다.

고품질이 반드시 가장 비싼 것을 의미하지는 않습니다. French는 균형 잡히고 손에 편안할 뿐만 아니라 적당한 무게를 지닌 칼을 칼 컬렉션에 보관할 것을 권장합니다. 또한 날카로운 칼은 잘 자를 뿐만 아니라 자신을 베는 것을 방지할 수도 있습니다. 프렌치는 이렇게 덧붙입니다. "칼이 해야 할 일을 하기 위해 더 많은 근육을 과도하게 사용하여 둔한 칼로 작업하는 경우가 더 많습니다."

Victorinox Fibrox Pro Chef 's Knife, $ 44.95 아마존

2. 경재 도마

도마는 부엌에서 매우 중요합니다. 카운터를 보호할 뿐만 아니라 칼을 더 날카롭게 유지하는 데 도움이 되며 절단된 음식을 한 곳에서 다른 곳으로 쉽게 운반할 수 있습니다. French는 적절한 절단 공간을 제공하는 견목으로 만든 도마를 권장합니다. 그녀는 “저는 개인적으로 단풍나무, 메스키트, 호두와 같은 활엽수 도마를 선호합니다. 대나무도 좋고 가격도 저렴합니다.”

어떤 도마를 선택하든 자를 음식의 양을 수용할 수 있을 만큼 충분히 큰지 확인하십시오. "적절한 크기와 공간은 요리를 즐기는 데 필수적일 뿐만 아니라 잘게 잘린 음식이 [카운터나 바닥으로] 굴러가지 않도록 하는 데도 중요합니다."라고 French는 덧붙입니다. 도마를 스토브 근처에 두어 항상 깨끗한 도마를 손이 닿는 곳에 두십시오.

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티크 도마, $98.95 아마존

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3. 믹싱 볼

내구성이 뛰어난(심지어 다채로운) 믹싱 볼 세트를 사용하면 식사 준비 시간을 덜 지저분하고 효율적으로 만들 수 있습니다. 프렌치에서는 스테인리스 스틸이나 다른 비반응성 재료로 만든 믹싱 볼을 제안합니다. 따라서 "토마토 소스와 레몬 페퍼 마리네이드가 그릇처럼 맛이 나는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다."

중첩되는 믹싱 볼 세트(또는 2개)를 구입하십시오. 그들은 쉽게 공간을 저장하고 절약할 것입니다. 또한 다양한 크기의 그릇은 혼합, 휘핑, 분리, 결합 및 저장을 포함하여 다양한 요리 용도를 달성할 수 있습니다. 컬러풀한 그릇도 주방을 환하게 만들어 줄 것입니다.

Cuisinart CTG-00-SMB 뚜껑이 있는 스테인리스 스틸 믹싱 볼, $22.49 at 아마존

4. 계량컵과 숟가락

계량컵과 스푼은 1세트는 필수지만 2세트 이상을 사용하면 씻고 다시 씻지 않고도 비슷한 양의 다른 재료를 계량할 수 있습니다.

계량컵과 숟가락은 정확한 양의 재료가 필요한 베이킹에서 특히 중요하지만 이러한 편리한 도구는 모든 레시피에 사용할 수 있습니다. 보너스로 큰 계량컵은 국자로 두 배까지 사용할 수 있습니다.

Harmonious Lifestyles 스테인리스 스틸 계량컵 및 스푼, $41.10 아마존

5. 가는 사람

강판은 치즈를 갈기에 완벽한 도구이지만 이 다목적 도구는 다른 풍미 있는 재료를 갈기에 이상적입니다. 구멍이 큰 강판은 감자, 당근, 사과 및 기타 농산물을 갈가리 찢을 수 있습니다. 작은 구멍 강판 또는 초소형 평면으로 생강, 마늘, 향신료 및 감귤 껍질을 갈 수 있습니다.

French는 이렇게 말합니다. “치즈를 갈거나 신선한 육두구를 갈거나 감귤 풍미를 만드는 더 좋은 방법을 아직 찾지 못했습니다. 그리고 이것에 대해 저를 믿으십시오 – 나는 시도했습니다. 강판은 최고다!”

Cuisinart Boxed Grater, $11.95 아마존

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이 기사의 버전은 원래 2017년 10월에 게시되었습니다.