제철 야채와 따뜻하고 풍성한 수프는 일요일 저녁 식사로 완벽한 식사가 될 수 있습니다. 맛있을 뿐만 아니라 만들기도 쉬워 소중한 주말 시간을 더 많이 보낼 수 있습니다.
이 가을 야채 수프의 아름다움은 가을의 색과 맛이 나온다는 것입니다. 이 요리의 재료는 식료품점이나 농산물 직판장에서 쉽게 찾을 수 있으므로 준비하는 것이 쉽습니다. 이 레시피의 일부 야채를 대체하거나 원하면 콩을 추가할 수도 있습니다. 또 다른 보너스로 이 수프를 미리 만들어 최대 2개월 동안 얼릴 수 있습니다. 지금과 나중에 즐길 수 있도록 수프 레시피를 두 배로 늘리는 것을 고려하십시오! 라이트 컨트리 스타일의 콘브레드와 같은 맛있는 사이드와 함께 제공하여 이 식사를 더욱 특별하게 만드십시오.
이 수프 레시피는 몸을 따뜻하게 하고 배를 채우며 가족이나 친구와 함께 보낼 수 있는 여분의 시간을 남겨줍니다.
가을 야채 수프
가을 가족 활동
가족이나 친구와 함께 산책하세요! 사계절의 풍경을 즐기기에 딱 좋은 계절입니다. 겨울이 다가오면 실내에서 보내는 시간이 많아지므로 여유롭게 야외 산책을 즐겨보세요. 카메라를 잡을 사람을 지정하고 모두가 예쁜 나뭇잎이나 다른 풍경의 사진을 찍도록 하십시오. 사진을 사용하여 계절과 연도를 아우르는 가족 스크랩북을 시작할 수도 있습니다.
더 활기찬 산책을 원한다면 모든 사람이 적절한 신발, 의복 및 물을 준비하도록 하십시오(밖이 더 시원하다고 해서 수분을 유지할 필요가 없다는 의미는 아닙니다). 30분 이상 활발하게 걷는 것은 좋은 운동입니다! 체중 감량을 촉진하고 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
4인분
재료:
- 올리브 오일 2큰술
- 중간 크기 당근 3개, 중간 크기로 자른다
- 중간 크기로 자른 큰 노란 양파 1개
- 중간 크기의 정향 마늘 2개, 다진 것
- 2컵 1/2인치 큐브 및 껍질을 벗긴 버터넛 스쿼시(2파운드 스쿼시 약 절반)
- 1/4작은술 지상 올스파이스
- 카이엔 페퍼 꼬집음, 더 맛보기
- 코셔 소금
- 저염 닭고기 국물 1쿼트
- 1(14-1/2) 온스는 소금을 넣지 않고 깍둑썰기한 토마토를 넣습니다.
- 4가지 신선한 타임
- 가볍게 포장된 2컵, 굵게 다진 케일
- 저염 통조림 병아리콩 1컵
지도:
- 큰 수프 냄비에 기름을 넣고 중불로 가열합니다. 당근과 양파를 넣고 부드러워지기 시작할 때까지 약 6분간 가끔 저으면서 요리합니다.
- 마늘을 넣고 1분 더 끓인다. 스쿼시, 올스파이스, 카이엔, 소금 1티스푼을 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다.
- 국물, 토마토 주스, 백리향을 넣으십시오. 끓으면 중불로 줄이고 뚜껑을 덮고 10분간 끓입니다.
- 케일과 병아리콩을 넣고 뚜껑을 덮지 않고 호박이 부드러워지고 케일이 시들 때까지 약 10분 더 요리합니다. 서빙하기 전에 백리향 가지를 버리십시오. 기호에 따라 소금과 카이엔으로 간을 더하십시오.
레시피 제공 고급 요리.
가을은 모든 아름다운 색상과 시원한 온도로 일년 중 멋진 시간입니다. 제철 야채 수프는 완벽한 일요일 저녁 식사가 될 수 있습니다!
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