브뤼셀 콩나물 몇 년 동안 나쁜 랩을 받았지만 사실은 정말 맛있는 야채이며 몸에 좋습니다. 브뤼셀 콩나물은 가을철 제철이므로 지금이 바로 먹어보고 사랑할 때입니다. 여기 몇 가지 맛있는 브뤼셀 콩나물 요리법 시작하는 데 도움이 됩니다.
브뤼셀 콩나물에 대해
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많은 사람들이 브뤼셀 콩나물을 좋아하지 않는다고 주장하지만, 한 번 기회를 주면 마음이 바뀌는 경우가 많습니다. 브뤼셀 콩나물은 믿을 수 없을 정도로 다재다능하며 다양한 방법으로 요리할 수 있으며 다양한 다른 맛과 함께 제공됩니다. 그들은 양배추와 브로콜리와 관련이 있으며 결과적으로 작은 녹색 양배추처럼 보입니다.
브뤼셀 콩나물은 일반적으로 식료품점에서 일년 내내 찾을 수 있지만 농부의 그런 다음 일반적으로 가을부터 이른 봄까지 구할 수 있으며 여전히 상점에서 찾을 수 있습니다. 줄기.
브뤼셀 콩나물에 대한 가장 좋은 점 중 하나는 매우 건강에 좋은 음식이며 많은 영양 이점이 있다는 것입니다. 비타민 K와 C가 풍부합니다. 그들은 항산화 물질이 풍부합니다. 그들은 항염증제입니다. 그들은 해독으로 당신의 몸을 돕습니다. 그리고 다른 이점 중에서 암의 위험을 줄입니다. 이러한 훌륭한 건강상의 이점 외에도 맛있고 준비가 매우 간단합니다.
브뤼셀 콩나물 구입 및 보관
식료품점이나 농산물 직판장에서 방울양배추를 구입할 때 항상 밝은 녹색이고 단단하며 흠집이 거의 없는지 확인하십시오. 좋은 새싹의 또 다른 징후는 잎이 촘촘하고 시들지 않는다는 것입니다. 콩나물을 집으로 가져오면 비닐 봉지나 용기에 7~10일 동안 두십시오. 씻거나 자르지 말고 가능한 한 더 바삭한 서랍에 보관하십시오.
준비 방법
브뤼셀 새싹을 요리하기 전에 잎이 떨어지지 않도록 줄기를 약간만 손질해야 합니다. 또한 손상된 잎을 제거한 다음 새싹을 찬물에 몇 분 동안 담가야 합니다.
콩나물을 통째로 요리할 경우 줄기 바닥에 십자 모양을 만들어 골고루 익도록 하고, 그렇지 않으면 반이나 4분의 1로 해도 좋다. 찜은 아마도 브뤼셀 콩나물을 요리하는 가장 간단하고 건강한 방법 중 하나일 것입니다. 기름이나 버터를 사용하여 7분 이상 쪄서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 많은 영양소가 사라집니다. 잃어버린.
브뤼셀 콩나물은 약간의 올리브 오일, 소금 및 후추와 함께 제공되거나 캐서롤에 굽거나 신선한 허브와 함께 굽거나 파스타와 함께 버무리거나 샐러드에 추가할 수 있습니다. 반찬으로만 생각하지 말고 메인으로 사용해도 좋습니다. 다른 야채, 특히 브로콜리나 양배추와 같은 방법으로 준비하십시오.
