프라이팬 레시피는 특히 오븐을 가장 많이 사용하는 겨울철에 가장 즐겨 만드는 레시피입니다. 이 쉬운 치킨 요리는 크림 같은 화이트 와인 소스와 함께 주철 프라이팬의 오븐에서 구워져 매우 빠른 저녁 식사를 제공합니다.
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이 조리법에서 화이트 와인에 대해 걱정하지 마십시오. 그것이 요리되는 동안 알코올은 소멸됩니다(우리 중 일부에게는 좋고 다른 사람들에게는 나쁨). 소스는 벨벳처럼 풍부하고 닭고기와 정말 잘 어울립니다. 나는 이것을 찐 쌀 위에 또는 신선한 요리 야채와 함께 제공하는 것을 좋아합니다. 이것은 또한 재가열이 잘 되기 때문에 직장에서 도시락을 싸기에도 좋습니다.
겨울 화이트 와인 사과 사이다 치킨 프라이팬 레시피
에서 영감을 받다 마사 스튜어트
치킨은 부드럽고 크리미한 벨벳 같은 화이트 와인 소스에 로스팅하여 간편하게 한 그릇에 식사를 할 수 있습니다. 밥 위에 얹어 먹거나 찐 야채와 함께 곁들이면 이 간편한 저녁 식사를 완성할 수 있습니다.
4인분
준비 시간: 10분 | 조리시간: 40분 | 총 시간: 50분
재료:
- 무염 버터 2큰술
- 1 샬롯, 깍둑썰기
- 다진 마늘 3쪽
- 1/4 컵 화이트 와인
- 닭고기 또는 야채 육수 3/4컵
- 1/4 컵 사과 사이다
- 1/4 컵 무거운 휘핑 크림
- 소금과 후추, 기호에 따라
- 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살 4개
- 작은 붉은 양파 1개, 얇게 썬 것
- 작은 사과 1개, 깍둑썰기
- 장식용 신선한 파슬리
- 밥 또는 찐 야채, 서빙용(선택 사항)
지도:
- 오븐을 화씨 375도로 예열합니다.
- 중간 크기의 주철 프라이팬 또는 기타 오븐용 팬을 중간 열로 가열합니다.
- 버터, 양파, 샬롯, 마늘을 넣습니다. 향이 날 때까지 약 4~5분간 끓입니다.
- 화이트 와인, 육수, 생크림을 넣고 약불로 끓이다가 가끔 섞으면서 약 5분간 끓인다.
- 불을 끄고 닭고기, 양파, 사과를 프라이팬에 넣습니다.
- 뚜껑을 덮지 않은 상태로 닭고기를 30분 동안 또는 완전히 익을 때까지 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내어 4개의 접시에 닭고기를 나눕니다.
- 신선한 파슬리로 장식하고 밥이나 야채와 함께 따뜻하게 제공하십시오.
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