라비올리는 작은 정사각형이 될 수 있으므로(여기서 무엇을 했는지 보셨나요?) 발렌타인 데이에 맞춰 재미있는 모양으로 업데이트하세요. 또한 이제 심장마비나 심장마비에 대한 걱정 없이 치즈로 심장을 채울 수 있습니다.
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이 파삭 파삭 한 하트 모양의 라비올리는 삶고 두들겨 구워서 구워서 먹을 때마다 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 치즈 같은 맛이납니다. 마리나라 디핑 소스와 짝을 이루는 이것은 발렌타인이나 가족을 위한 재미있는 애피타이저가 될 것입니다.
바삭하게 구운 하트 라비올리 레시피
약 6인분
재료:
- 1파운드 수제 파스타(사용 이 계란 요리법)
- 마스카포네 치즈 1/2컵
- 잘게 썬 모짜렐라 치즈 1/2컵
- 잘게 썬 파마산 치즈 1컵
- 다진 신선한 바질 1-1/2~2큰술
- 달걀 흰자 2개
- 통밀 빵 또는 크래커 부스러기 2컵
- 모짜렐라 치즈 4큰술
- 말린 바질 3작은술
- 소금과 후추, 기호에 따라
- 먼지 제거용 옥수수 가루
- 디핑용 마리나라 소스
지도:
- 파스타를 시트로 굴립니다(6 또는 7로 설정된 키친 에이드 스탠드 믹서 사용). 젖은 천으로 덮고 마스카포네, 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈를 함께 섞어주세요. 신선한 바질과 소금, 후추를 섞어주세요.
- 한 번에 한 장씩 작업하면서 하트 모양의 쿠키 커터로 하트 모양을 찍어냅니다. 빠르게 작업하여 약 1-1/2 티스푼의 충전물을 중앙에 넣고 다른 하트로 덮습니다. 가장자리를 물에 적신 후 포크로 옆을 눌러 끓는 동안 속이 빠져나오지 않도록 합니다. 심장이 마르지 않도록 즉시 수건으로 덮으십시오.
- 모든 파스타 시트가 사용되고 속이 사라질 때까지 반복합니다.
- 오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 붙지 않는 요리 스프레이로 두 개의 큰 베이킹 시트에 기름을 바르고 약간의 옥수수 가루를 뿌립니다.
- 큰 냄비에 물을 끓입니다. 소금을 넣고 라비올리에 버무린다. 약 5분 동안 또는 위로 떠오를 때까지 요리합니다. 물기를 빼고 두드려 말리십시오.
- 달걀 흰자를 섞어 얕은 그릇에 담습니다. 다른 볼에 말린 향신료, 빵가루, 모짜렐라 치즈를 섞습니다.
- 한 번에 하나씩 라비올리를 계란 흰자에 담근 다음 빵 부스러기에 담그십시오. 기름칠 된 베이킹 시트에 놓습니다.
- 약 10-15분 동안 또는 바삭해질 때까지 굽습니다.
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