라비올리는 성인과 어린이 모두에게 인기가 있습니다. 그러나 표준 고기나 치즈로 채워진 파스타 베개 대신에 채소 맛 소스로 덮인 채소로 가득 찬 버전을 시도해보는 것은 어떻습니까? 어른들은 그것을 좋아할 것이고 아이들은 더 많이 구걸할 것입니다.
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몇 주 전에 Trader Joe's에서 쇼핑을 하고 있었습니다. Trader Joe 's를 방문한 적이 있다면 가게 뒤쪽에 항상 최신의 훌륭한 요리 또는 음료 샘플을 나눠주는 사람이 있다는 것을 알고 있습니다. 이번에도 다르지 않았다. 그들이 나눠준 샘플은 버섯, 아스파라거스, 시금치 토르텔리니였습니다. 맛있었고 레시피를 물어보니 아주 친절하게도 전자레인지에 3분만 데우면 완성된 저녁을 알려주셨어요. 생각했던 것은 아니지만 집에서도 쉽게 나만의 버전을 만들 수 있다는 것을 깨닫게 되었어요. 식탁에서 저녁 식사를 하는 데 3분이 넘게 걸렸지만 내 버전은 더 건강하고 여전히 만들기가 매우 쉬웠습니다.
버섯 크림 소스에 버섯 라비올리
4인분
재료:
- 1(10온스) 패키지 버섯 라비올리
- 잘게 썬 아기 포타벨라 버섯 3개
- 헤비 크림 1컵
- 1/4컵과 버터 2테이블스푼, 나누어서
- 밀가루 1큰술
- 갓 강판에 간 파마산 치즈 1컵
- 1/2인치 조각으로 자른 아스파라거스 5온스
- 아기 시금치 1-1/2컵
지도:
- 포장 지침에 따라 라비올리를 요리하십시오. 배수하고 팬으로 돌아가 따로 보관하십시오.
- 큰 냄비에 버터 1/4컵을 중불로 녹입니다. 밀가루와 버섯을 넣고 가끔 저으면서 2분 동안 요리합니다.
- 크림을 넣고 가끔 저으면서 약 5분 동안 요리하십시오. 치즈를 휘젓고 가열되고 약간 걸쭉해질 때까지 2분 더 요리합니다.
- 중간 프라이팬에 나머지 버터를 중간 불로 녹입니다. 아스파라거스를 넣고 부드러워질 때까지 3~5분 동안 볶습니다. 시금치를 넣고 시금치가 시들기 시작할 때까지 1분 더 요리합니다.
- 라비올리에 아스파라거스와 시금치를 넣습니다. 버섯 알프레도 소스를 모든 것에 붓고 섞습니다. 즉시 봉사하십시오.
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