화이트 트러플은 세계에서 가장 비싸고 인기 있는 요리이며 알바에서 찾을 수 있습니다. 이탈리아. 송로버섯 사냥꾼과 그의 반려견과 함께 색다른 여행을 떠나 놀라운 경험을 해보세요!
이탈리아 하면 가장 먼저 떠오르는 것이 무엇입니까? 엉뚱한 추측을 해봅시다. 콜로세움, 바티칸, 와인, 파스타, 피자 그리고 오, 젤라토! 피에몬테 지역 북쪽 어딘가에 있는 숲속 흙 속에 가장 비싼 음식이 널려 있다는 사실을 알고 계십니까? 수천 달러의 가치가 있습니까? 네 맞아요 알바의 화이트 트러플(괴경); 가격은 킬로당 약 3,000유로(2.2파운드당 약 $4,000)입니다! 또한 흰색의 10분의 1 가격인 검은색 송로버섯도 있습니다. 이제 우리는 왜 그들이 장갑으로 취급되고 식당에서 얻을 수 있는 종이처럼 얇은 면도기로 가격이 책정되는지 이해할 수 있습니다.
숲에서 그들을 사냥하는 것은 호화로운 레스토랑에서 그들을 동반하는 세련된 은과 수정과는 다른 종류의 시나리오입니다. 와인 투어나 치즈 투어가 아니라 편안하게 앉아서 시음하고 주어진 것을 평가하는 것입니다. 당신은 개와 주인이 아침 이른 시간에 숲을 가로질러 가는 길을 따라갈 때 신발이 더러워집니다. 근데 트로피? 트러플을 찾는 짜릿한 경험!
투어는 일출 직후 시작됩니다. 계절에 따라 숲속을 걸을 수 있고 몸을 가릴 수 있는 편안한 신발을 신으십시오. 재미는 개가 신나게 출근할 때 시작됩니다. 당신의 임무는 그가 뭔가를 발견하는 당신의 손가락을 교차하는 것입니다. 트러플은 나무 뿌리 근처의 토양 아래에 박혀 있으며 개가 냄새를 맡으면 주인이 반게토 (트러플을 파내기 위한 특별한 도구) 그리고 조심스럽게 트러플을 추출합니다. 때로는 검은 송로 버섯이 표면에 너무 가깝게 자라서 개가 땅을 파기도 합니다.
더
트러플 투어에 대한 자세한 내용은, 연락 알바 관광청. 여기에 표시된 트러플 사냥꾼 Ezio와 그의 개 Jolly는 Tra Arte e Querce B&B, 그는 트러플 사냥 투어를 조직합니다.
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