항상 일어나는 일, 동네에서 온 좋은 친구가 전화를 걸어 오늘 방문하고 싶어합니다! 치즈와 크래커를 내놓는 대신 한 시간도 안 되어 완성되는 데 하루 종일 걸린 것처럼 맛있는 미식 수프를 제공할 수 있습니다.
수프 시간 절약
한그릇에 만들어요
여러 가지 요리 기술과 다른 냄비와 팬을 사용하는 대신 한 냄비(하나의 냄비라도)에서 수프를 만드십시오. 고기, 콩, 파스타, 야채 등을 요리할 수 있습니다. 모두 한 냄비에 담을 수 있고 따로 요리하는 것보다 훨씬 간단합니다. 또한 모든 맛이 함께 끓으면 훨씬 더 잘 어울립니다.
통조림 국물 사용
많은 사람들에게 통조림 국물을 사용하는 것은 그들이 믿는 모든 것에 반대되지만, 급한 경우 통조림으로 만든 것만큼 효과가 좋습니다. 대부분의 통조림 국물은 집에서 만든 것과 거의 흡사하지만 풍미를 더하려면 저장한 가금류, 쇠고기, 돼지고기 또는 조개 뼈를 국물에 15~20분 동안 끓인 다음 뼈를 제거하십시오. 또한 신선한 허브와 많은 좋은 야채를 추가하여 요리하는 동안 국물에 풍미를 더해줍니다.
남은 음식 사용
시간과 돈을 절약하는 가장 좋은 방법은 주변에 있는 남은 음식을 사용하는 것입니다. 남은 일반 파스타, 쌀 또는 콩은 요리 과정이 끝날 때 수프에 추가할 수 있습니다. 남은 닭고기나 다른 고기 조각도 남은 야채와 함께 추가할 수 있습니다. 국물이 끓을 때 이미 익힌 재료를 추가하면 너무 눅눅해지지 않습니다.
미리 자른/미리 조리된 재료 사용
잘라야 할 재료는 적을수록 좋습니다. 따라서 미리 자른 채소(냉동 채소가 효과적임) 또는 미리 조리되었거나 부분적으로 익힌 고기(냉동 새우 또는 구운 닭고기 조각 등)를 찾으십시오. 이렇게 하면 준비 및 요리 시간이 많이 절약됩니다.
