와인 애호가라면 와인 시음 집에서 재미있고 품격 있는 행사가 될 수 있습니다. 친구와 함께 향기로운 저녁 시간을 보내십시오.
우리 중 대부분은 와이너리, 포도원 또는 식료품 점에서 와인 시음회에 참석하는 기쁨을 누렸습니다. 다음번에는 이 와인 시음 팁을 참고하여 친구와 가족을 초대하여 우아한 저녁 시간에 술을 마시고 음미해 보십시오.
당신의 와인을 결정
와인 시음회를 설정하려면 먼저 원하는 대로 광범위하거나 구체적인 주제를 선택하십시오. 처음 시음하는 사람은 서로 다른 품종(포도 종류)의 여러 와인을 선택하여 차이점을 보여줄 수 있습니다. 또 다른 옵션은 포도 품종이 포도원의 위치에 따라 어떻게 다른 맛의 와인을 생산할 수 있는지 보여주기 위해 단일 품종으로 만든 여러 와인을 선택하는 것입니다. 경험이 더 많은 시음자들은 "수직" 시음회를 개최합니다. 여기에서 단일 포도원 또는 다양한 빈티지의 와이너리의 와인을 샘플링하여 최고의 빈티지 연도를 결정합니다.
시음 팁
일반적으로 다음부터 화이트 와인으로 시음을 시작하고 싶을 것입니다. 달콤한 건조; 다음에서 진행 풀바디 레드. 또한 어린 와인으로 시작하여 숙성하는 것이 이상적입니다. 일반적인 경험 법칙은 시음당 2온스의 와인을 제공하는 것입니다.
와인 라벨 숨기기
시음회에서 제공되는 와인의 수는 다양하지만 일반적으로 8~10개입니다. 라벨 정보에 기반한 인식의 영향을 받지 않으려면 병을 호일로 덮거나 와인병에 넣어 와인의 정체성을 숨깁니다. 예쁜 와인 가방 장식적인 터치를 위해. 이것을 블라인드 테이스팅이라고 합니다. 와인 종류, 포도원, 연도 및 설명(보통 와인 라벨에 있음)을 포함하여 식별을 위해 숫자나 문자를 사용하십시오.
기타 서비스로 제공되는 음식
사람들이 시음 사이에 미각을 정화할 수 있도록 식수와 부드러운 빵 또는 크래커를 제공하는 것이 중요합니다. 크래커에 소금이 많이 포함되지 않았는지 확인하고, 미뢰를 혼동할 수 있으므로 시식 중에 다른 음식을 제공하지 마십시오.
사람들이 아직 도착하면 순한 치즈와 과일과 같은 가벼운 식사를 준비하십시오. 시식을 마치고 간단하게 디저트.
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시식 카드 제공
다음으로, 시음 카드로 사용할 종이와 필기 도구를 배치하십시오. 손님은 각 와인을 시음하면서 아로마, 모양, 뉘앙스 및 풍미를 포함하여 각 와인에 대한 정보를 기록하고 싶어할 것입니다. 그들은 또한 각각의 와인을 맛에 따라 순위를 매겨야 합니다. 즉, 가장 좋아하는 와인과 가장 좋아하지 않는 와인을 기록해 두는 것입니다.
또한 모든 모금을 삼키고 싶지 않은 사람들을 위해 과량의 와인을 뱉거나 버릴 용기나 "스핏 양동이"를 놓아두십시오.
와인에 대해 토론하다
모두가 비행 시음을 마치면 와인에 대해 토론할 시간입니다. 주저하지 말고 의견을 표현하세요. 경험이 없는 시음가라도 와인에 관해서는 놀라울 정도로 정확할 수 있습니다.
와인에 점수를 매기거나 즐겨찾기에 이름을 지정하면 그룹에서 가장 좋은 와인에 대한 합의가 이루어집니다. 가장 저렴한 와인이 최고의 영예를 차지할 때와 같이 결과는 놀라울 수 있습니다.
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