왜 이번 여름에 BBQ에서 같은 오래된 요리법을 고수합니까? 새로운 것을 시도하면 자신의 레퍼토리에 새로운 즐겨찾기를 추가할 수 있습니다.
바베큐와 관련하여 매년 여름에 항상 같은 조리법으로 돌아가면 기회를 놓치고 있는 것입니다. 물론, 버거와 스테이크, 치킨 윙은 모두 바베큐에서 맛있는 맛을 낼 수 있지만 요리할 수 있는 다른 음식과 매우 맛있는 결과를 얻을 수 있는 그릴 방법이 있습니다.
삼나무 판자를 사용하십시오
연어 필레에 스모키한 풍미를 더하는 가장 간단한 방법은 무엇입니까? 요리 그것은 그릴 위에 놓인 삼나무 판자에 있습니다. 천연 레드 시더(방부제를 사용하지 않은 천연 삼나무인지 확인) 판자를 찾아 12시간 이상 물에 담가서 생선을 바베큐합니다.
"빵을 굽다
오븐을 켜서 부엌 전체를 데우지 마십시오. 주철 프라이팬이 있다면 콘브레드 재료를 넣고 바베큐 위에 바로 굽는다. 그러나 바베큐 뚜껑을 자주 열지 마십시오. 그렇지 않으면 너무 많은 열이 방출됩니다.
과일과 채소를 그릴
BBQ에서 바로 신선한 농산물을 요리할 수 있는데 왜 따로 샐러드와 사이드를 만드는 것에 소란을 피우십니까? 붉은 피망과 피망을 그릴에서 바로 굽거나 야채를 큼직큼직하게 썰어 고기와 함께 꼬치에 꽂을 수 있습니다. 나무 꼬챙이를 물에 30분 이상 담가 타지 않도록 하세요.
그리고 디저트의 경우 구운 과일은 맛있고 간단한 옵션입니다. 잘 구워지는 과일? 복숭아와 파인애플. 구우면 과일의 설탕이 캐러멜화되어 자연스럽게 달콤한 음식이 됩니다.
바베큐 엔 유두
엔 파필로트 는 프랑스어로 "양피지 안"이라는 뜻으로, 마치 종이 소포로 포장된 음식을 요리할 때와 같습니다. 음식에 들어 있는 주스가 바베큐 위에서 증기로 요리하는 데 도움이 되며 자체 주스로 조리한 음식은 건강하고 촉촉하며 맛이 좋기 때문에 건강한 요리 방법입니다. 일반적으로 바베큐를 할 때 사용되는 고온을 감안할 때 알루미늄 호일 대신 종이를 사용하는 것이 좋습니다. 요리의 열쇠 엔 유두 모든 주스와 재료가 소포 안에 남아 있도록 몇 번 닫은 소포를 조심스럽게 접는 것입니다.
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