케일, 치아씨드, 심지어 콜리플라워까지 모두 슈퍼라고 불립니다. 음식, 그러나 새로운 연구에 따르면 이제 퀴노아(keen-wah)가 차세대 제품이 될 수 있습니다.
이 작은 단백질이 함유된 글루텐이 없는 곡물은 연구원들이 신체에 미치는 영향을 발견하면서 길고 건강한 삶을 사는 열쇠일 수 있습니다.
Harvard Public School of Health에서 수행한 연구에서 연구원들은 14년 동안 350,000명이 식단에 퀴노아와 같은 곡물을 포함시키면 건강.
그들은 곡물 한 그릇만 먹으면 심장병, 호흡기 질환, 심지어 암으로 인한 사망 위험을 크게 줄일 수 있음을 발견했습니다.
하루에 약 34g의 곡물 또는 기타 통곡물을 섭취한 사람들은 조기 사망 위험을 17% 낮췄습니다.
그러나 연구 뒤에 있는 연구원들은 이것이 빙산의 일각에 불과하다고 말합니다. 곡물이 우리의 건강과 수명에 어떤 영향을 미칠 수 있는지 알아보기 위한 추가 연구가 있습니다.
"우리의 발견은 향후 연구, 특히 임상 시험 및 실험 연구에 동기를 부여하여 더 많은 증거를 제시해야 합니다. 통곡물과 섬유질 및 기타 영양소와 같은 잠재적인 유효 성분의 유익한 효과 및 탐색 메커니즘."
다음에 파스타나 쌀을 사려고 슈퍼마켓에 갔을 때 퀴노아로 바꾸세요. 당신은 그것을 시도하기 위해 그것을 발음 할 필요가 없습니다. 그리고 퀴노아와 같은 더 많은 곡물을 식단에 추가하려면 어떻게 해야 할까요?
- 백미 대용으로 퀴노아를 사용하십시오. 밥솥에 넣거나 평소처럼 밥솥에 밥을 짓기만 하면 됩니다.
- 삶은 퀴노아를 샐러드에 추가합니다. 퀴노아는 부드러운 견과류 향이 나며 샐러드에 잘 어울립니다. 바삭바삭한 식감을 주기도 합니다.
- 비스킷과 머핀 요리법에 퀴노아를 사용하십시오.
- 바삭함과 단백질을 더하기 위해 볶음 요리와 카레에 첨가하십시오.
- 스시 롤에 밥 대용으로 사용하십시오. 냠!
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