브뤼셀 콩나물은 시장에서 가장 싫어하는 채소로 유명합니다. 그러나 최근 몇 년 동안 녹색 양배추의 가까운 사촌은 요리 커뮤니티에서 강력하고 충성스러운 추종자를 개발했습니다.
많은 건강상의 이점(섬유질!)이 있는 십자화과 채소인 브뤼셀 콩나물은 가장 완고한 사람들에게도 맛있을뿐만 아니라 침을 흘리게 만드는 다양한 방법 반대자.
야채를 잘게 썬다
브뤼셀 콩나물은 많은 샐러드에 놀랍도록 즐거운 추가 재료이지만 둥글고 때로는 거칠고 바삭바삭한 질감으로 인해 좋아하는 요리법에 통합하기 어렵습니다. 치즈 강판이나 셰프 나이프를 사용하여 야채를 잘게 썰거나 잘게 썬 다음 갈가리 찢긴 사과, 피칸, 고르곤졸라 치즈와 함께 버무리십시오.
브레이징은 그들을 더 좋게 만듭니다.
스토브에서 액체로 천천히 끓이거나 천천히 요리하는 것은 브뤼셀 콩나물의 자연스럽고 견과류 풍미를 이끌어내는 좋은 방법입니다. 브뤼셀 콩나물은 돼지고기, 쇠고기 또는 닭고기와 같은 찐 앙트레에 좋은 추가가 될 수 있으며 그렇지 않으면 지방이 많은 고기와 함께 영양을 듬뿍 추가할 수 있습니다.
소테
오븐에서 구워야 하는 요리와 함께 브뤼셀 콩나물을 짝지을 때는 스토브에서 볶습니다. 올리브 오일을 살짝 뿌리고 캐러멜 양파, 구운 견과류, 반으로 자른 브뤼셀 콩나물을 곁들이면 죄책감 없이 훌륭한 맛을 즐길 수 있는 간단한 반찬이 됩니다.
슬로우 로스트 뎀
야채를 굽는 것보다 쉬운 일은 거의 없습니다. 가을이 되면 더욱 즐거워지는 일입니다. 샐비어나 골파와 같은 좋아하는 허브로 맛을 낸 올리브 오일에 다진 고구마, 파스닙 또는 버터넛 스쿼시와 함께 4등분한 브뤼셀 콩나물을 버무리십시오. 테두리가 있는 베이킹 시트에 고르게 펴 바르고 450도 F 오븐에서 콩나물이 시들고 갈색이 될 때까지 요리합니다.
더 많은 브뤼셀 콩나물 요리법
브뤼셀 콩나물 요리법
발사믹 구운 브뤼셀 콩나물
마늘 브뤼셀 콩나물
