거의 7월입니다. 멕시코 길거리 옥수수가 어디에 있는지 아십니까?
거주 지역에 따라 신선한 옥수수 시즌이 다가오고 있습니다. 그리고 그 달콤한 커널과 잘 어울리는 것이 무엇인지 아십니까? 마요네즈, 짭짤한 코티자, 타르트 라임, 스모키한 칠리 향. 당신은 이미 그것을 갈망하고 있습니다, 그렇지 않습니까? 내 친구, 나는 당신에게 여름의 맛을 제공합니다: elote.
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Elote(멕시코 길거리 옥수수) 레시피
4인분
준비 시간: 5분 | 요리 시간: 10분 | 총 시간: 15분
재료:
- 4 귀 옥수수
- 마요네즈 1/2컵
- 코티자 치즈 1/2컵(없으면 페타 치즈로 대체)
- 라임 웨지 4개
- 고춧가루 5작은술
지도:
- 껍질을 벗긴 옥수수를 사방에 물집이 생길 때까지 굽습니다. 또는 덜 탄 버전을 위해 껍질에 옥수수를 그릴 수 있습니다.
- 접시에 마요네즈를 바르고 옥수수 이삭을 말아서 코팅하십시오.
- 마요네즈 코팅된 옥수수에 슈레드 코티자 치즈를 뿌립니다.
- 옥수수의 각 귀에 신선한 라임 주스를 짜십시오.
- 양쪽 귀에 고추가루 1티스푼 정도를 뿌린다.
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