요리에 풍미를 더하기 위해 복잡한 재료가 많은 주방에서 몇 시간을 보낼 필요가 없습니다. 이 구운 고추 수프 레시피에는 다섯 가지 재료가 있습니다.
관련 이야기. Giada De Laurentiis의 프랑스 양파 수프에 대한 이탈리아 스핀은 빵과 치즈에서 발견됩니다.
큰 풍미를 가진 간단한 수프
요리에 풍미를 더하기 위해 복잡한 재료가 많은 주방에서 몇 시간을 보낼 필요가 없습니다. 이 볶은 고추 수프에는 다섯 가지 재료가 있습니다.
시간이 조금 더 있다면 염소 치즈 크림과 수제 버터 크루통 한 줌을 추가하여 이미 맛있는 이 수프 한 그릇을 완성하세요.
염소 치즈 크림과 버터를 바른 크루통 레시피를 곁들인 구운 고추 수프
4인분
재료:
수프를 위해
- 빨간 피망 6개
- 2온스 염소 치즈
- 소금 1작은술
- 치킨 스톡 2컵, 필요한 경우 더 추가
- 후추 1/4작은술
크루통의 경우
- 무염 버터 1큰술
- 작은 입방체로 자른 하루 된 이탈리아 빵 2(1/2인치) 조각
- 소금
염소 치즈 크림의 경우
- 3 온스 염소 치즈
- 하프 앤 하프 3테이블스푼, 필요한 경우 더 추가
지도:
수프를 위해
- 피망을 굽습니다. 가스불 위에 고추를 놓고 고추의 모든 면을 탄다(빨간색이 보이지 않아야 함). 다 볶은 후 고추를 그릇에 옮기고 랩으로 덮습니다. 15-20분 동안 그대로 두었다가 피망에서 까맣게 탄 피부, 갈비뼈, 씨를 제거합니다.
- 고추를 믹서기로 옮기고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 염소 치즈와 소금을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 섞는다.
- 퓌레로 만든 고추 혼합물을 중간 크기의 냄비에 옮기고 닭고기 육수와 후추를 넣습니다. 끓어오르면 약불로 줄여 15분간 끓입니다. 끓인 후 수프가 너무 걸쭉하면 원하는 농도가 될 때까지 육수를 조금 더 추가합니다. 양념을 확인합니다.
- 수프가 끓는 동안 크루통과 염소 치즈 크림을 만듭니다.
크루통의 경우
- 붙지 않는 작은 팬에 버터를 녹입니다. 각형 빵을 넣고 버터를 바르십시오. 연한 갈색이 될 때까지 굽고 굽습니다. 소금으로 간을 합니다.
염소 치즈 크림의 경우
- 믹서기에 염소 치즈와 하프 앤 하프를 크림색이 될 때까지 섞습니다. 필요에 따라 반반을 더 추가하여 일관성을 조정합니다.
봉사하다
- 수프를 그릇에 담습니다. 염소 치즈 크림을 소용돌이치고 크루통을 얹습니다.
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