만들기 위한 노력으로 유월절 샌프란시스코의 Sipping Seder 뒤에있는 사람들은 젊은 군중과 더 관련이있는 Seder 시리즈를 만들었습니다. 칵테일 레시피, 각각은 전통적인 Seder 플레이트의 요소에서 영감을 받았습니다.
유월절의 유대인 휴일은 음식 상징으로 가득 차 있습니다. 전통적인 Seder 접시의 여섯 가지 요소 각각은 저녁 식사에서 역할을 하며 유월절 이야기의 한 부분을 나타냅니다. Maror 또는 쓴 나물은 고대 이집트에서 노예 생활의 괴로움을 나타내는 반면 정강이뼈는 희생양을 연상시킵니다.
이것은 칵테일로 번역하기 쉬운 맛이 아니지만, 롭 코윈(Rob Corwin)과 대니 제이콥스(Danny Jacobs) 시더를 홀짝이다 그냥 그렇게 했습니다. 다행히도 그들은 항상 문자 그대로의 해석을 따르지 않고 대신 각 구성 요소의 정신을 포착하려고 노력합니다.
사과, 호두, 꿀의 달콤한 혼합물인 샤로셋은 고대 이집트의 유대인 노예들이 창고를 지을 때 사용했던 모르타르를 나타냅니다. Corwin과 Jacobs의 손에 의해 허니 보드카, 스위트 베르무트, 계피로 구성된 부드럽고 기분 좋은 달콤한 칵테일로 변합니다. 그리고 그들은 그들의 마러 칵테일을 "보르쉬 마티니"라고 설명합니다. 유월절에서 영감을 받은 더 많은 독주를 보려면 다음을 방문하십시오. 시더를 홀짝이다 웹사이트. 르샤임!
샤로셋 칵테일 레시피
의 허가를 받아 재인쇄 및 수정함 시더를 홀짝이다
수율 1
재료:
- 1온스 42마누카 허니 보드카 아래
- 1온스 스위트 베르무트
- 시나몬
지도:
- 얼음과 함께 믹싱 글라스에 보드카와 스위트 베르무트를 넣고 저어줍니다.
- 식힌 칵테일 글라스에 따른다.
- 약간의 계피로 먼지.
마로르 칵테일
수율 1
재료:
- 보드카 3온스
- 껍질을 벗긴 작은 생 황금 비트 1개
- 껍질을 벗긴 신선한 양 고추 냉이 1/4 크기
- 껍질을 벗긴 붉은 비트 1개(약 1/8" x 3"), 장식용
지도:
- 황금 비트와 양 고추 냉이를 작은 조각으로 자르고 1/2 온스의 보드카와 함께 믹싱 글라스에 철저히 섞습니다.
- 믹싱 글라스에 남은 보드카를 넣고 얼음을 2/3만큼 채웁니다.
- 열정적으로 흔들다.
- 차가운 칵테일 글라스에 가는 메쉬 여과기를 통해 걸러냅니다.
- 서빙하는 순간에 붉은 비트 한 개로 장식합니다.
- 참고: 그들은 당신이 그것을 제공할 때 칵테일에 사탕무 장식을 넣을 것을 제안합니다. 붉은 색이 노란색 액체로 즉시 흘러나오기 시작할 것입니다. 손님이 적절하다고 생각하는 대로 과정을 관찰하거나 동요하도록 맡기십시오.
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