더: 12 꿈꾸는 초콜릿 설탕 프로스팅 레시피: 글레이즈에서 가나슈까지
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Robicelli의 기본 아메리칸 버터크림 프로스팅 레시피
마스카포네를 찾을 수 없으면 버터 8 온스로 대체하십시오.
컵케이크 24개 분량의 설탕 프로스팅 생성
총 시간: 5 – 10분
재료:
- 무염 버터 3스틱(1-1/2컵)
- 마스카포네 8온스
- 1/4 컵 헤비 크림 (필요한 경우 희석을 위해 더 추가)
- 가루 설탕 2컵
지도:
- 핸드믹서 또는 스탠드믹서로 버터, 마스카포네, 생크림을 뽀얗게 될때까지 휘핑해주세요.
- 슈가파우더를 1/4컵씩 넣어주세요. 설탕을 너무 많이 넣지 않도록 자주 설탕을 맛보십시오.
- 모두 섞이면 믹서 속도를 높게 높이고 푹신하고 가벼울 때까지 치십시오. 맛이 나다. 무거워 보인다면 여분의 생크림을 한 번에 조금씩 더하여 묽게 만들 수 있습니다.
- "메르카!"라고 외쳐라. 이제 완벽한 미국식 버터크림이 생겼기 때문입니다.
에서 재인쇄 Robicelli's: A Love Story, with Cupcakes Penguin Random House Company인 Penguin Group(USA) LLC의 일원인 Avery와 협의하여. Copyright © 2013, Allison Robicelli & Matt Robicelli.
