그래서 당신은 자신의 마리화나 식용을 시도하고 싶습니다. 아마도 당신이 사랑하는 누군가가 질병으로 고통받고 있고, 당신은 그들의 고통과 증상을 합법적이고 즐거운 방법으로 완화하는 데 도움이 되는 방법을 찾고 있을 것입니다. 또는 냉담한 마리화나 법이 적용되는 주에 살고 있으며 레크리에이션으로 탐험하고 싶을 수도 있습니다. 어느 쪽이든, 우리는 전문가로부터 몇 가지 팁을 얻었습니다.
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바로 이번 주에 시카고의 페이스트리 셰프이자 핫초코 레스토랑의 주인이 민디시걸, 식용 팝업 브랜드 런칭. 훈제 아몬드와 솔티드 카라멜을 곁들인 Segal의 다크 초콜릿 토피 브리틀과 휘핑 땅콩 버터를 곁들인 민디스 밀크 초콜릿 땅콩 브리틀은 일리노이의 일부 약국에서 구입할 수 있습니다. 각 조각에는 정확히 10mg의 THC가 포함되어 있으며 Segal은 더 많은 품종을 출시할 계획입니다.
나는 Segal이 그녀의 새로운 식용 제품의 생산을 감독하는 동안 잠시 이야기를 나눴습니다. 그리고 저는 아주 분명한 메시지를 가지고 떠났습니다.
이것은 나에게 큰 현실 확인이었습니다. 예, 많은 사람들이 오락으로 식용을 만듭니다. 냄비보다 더 좋은 것은 맛있는 간식 형태의 냄비뿐이기 때문입니다. 그러나 식용이 정말 인기를 끄는 이유는 더 많은 사람들에게 냄비가 약이기 때문입니다. 그리고 의료용 마리화나로 치료하는 경우 가능한 한 정확한 효능을 발휘해야 합니다. 원숭이 사업은 없습니다.
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그것에 대해 생각해보십시오. 이부프로펜 한 병을 열면 얼마나 많은 양을 섭취하고 있는지 정확히 알 수 있습니다. THC는 더 자연스럽고 더 순할 수 있지만 여전히 물질이며 여전히 조심해야 합니다.
Segal과 같은 식용 제조업체는 판매용 제품을 만들기 위해 엄격한 규정을 준수합니다. 사실, 그녀가 만드는 모든 음식은 그 효능을 확인하기 위해 실험실 테스트를 거쳤습니다. 그리고 그것은 단지 법 집행 기관을 행복하게 하기 위한 것이 아닙니다. 그것은 그녀의 식용을 취하는 사람들이 필요로 하는 것이기 때문입니다.
Segal은 "당신이 할 수 있는 최악의 일은 먹을 수 있는 것을 먹고 밀리그램 복용량이 얼마인지 전혀 모르고 너무 많이 복용하고 정말 나쁜 경험을 하는 것이라고 생각합니다."라고 말했습니다. "우리는 고품질의 일관된 제품을 원합니다."
상업용 식용 셰프인 Segal은 첨단 연구실에서 만든 무향 THC 추출액에 접근할 수 있습니다. 평범한 가정 요리사가 감당할 수 있는 것보다 더 비싼 물건입니다. 따라서 부엌에서 코코넛 오일을 주입하여 대마초 버터를 만드는 경우(DIY 식용에 대한 일반적인 접근 방식) 작게 시작하십시오.
Segal은 “모든 사람이 자신에게 너무 많은 것이 무엇인지 알아야 합니다. 그리고 그것은 다를 수 있음을 명심하십시오. “그날 무엇을 먹었는지, 이미 혈류에 무엇이 있는지, 피곤했는지, 다른 약을 복용하고 있는지에 달려 있습니다. [여러가지 요인이 있다.]
(조용히!) 식용 제품 라인을 계획하고 있는 또 다른 페이스트리 셰프는 효능 조절을 위한 유용한 해결 방법을 공유했습니다. 실험실에서 테스트한 대마초 주입 초콜릿 바를 사용하여 요리하세요.
가정에서 먹을 수 있는 요리사는 마리화나의 향이 강한 테르펜도 염두에 두어야 합니다. 100가지가 넘는 대마초 테르펜이 있으며 각각 다른 향미 프로파일을 가지고 있으며 가정 요리사는 그것을 요리할 수 없습니다. 따라서 이러한 풍미와 조화를 이루는 방법에 대해 생각하고 싶을 수 있습니다.
어떤 사람들은 실제로 테레빈유의 맛을 좋아합니다. Segal은 나에게 이렇게 말합니다. "일부 사람들은 칸나비노이드를 시스템에 더 잘 흡수하고 건강상의 이점이 있다고 믿습니다." 따라서 반드시 나쁜 것은 아닙니다. "그것은 식물입니다. 그리고 다른 생명체와 마찬가지로 [여러 가지 속성이 있습니다.]"라고 그녀는 말합니다.
그리고 그것으로 Segal은 그녀의 부엌을 계속 감독하기 위해 인터뷰를 종료해야 했습니다. 그녀는 고객의 피드백에 귀를 기울여 고객에게 가장 적합한 것이 무엇인지 확인하여 고객의 선호도와 필요에 따라 다음 제품을 보정할 수 있습니다. 부엌에서 일하는 다른 모든 사람들도 똑같이 하는 것이 현명할 것입니다.
