저자 제이든 헤어 김이 나는 주방 요리책, 그녀의 매우 인기 있는 음식 블로그 이름을 딴 이 블로그는 정통 아시아 요리를 제공할 수 있는 능력을 갈망하는 가정 요리사가 아시아 요리를 쉽게 접할 수 있도록 했습니다. 김이 나는 주방 요리책 풍부하다 아시아 요리법 다른 많은 요리책과 아시아 레스토랑 메뉴의 인기 있는 퓨전 트위스트 없이 요리의 재료와 풍미를 강조합니다. 오늘 저녁에 간단하게 만들 수 있는 Hair의 맛있는 아시아 요리 두 가지를 소개합니다!
Steamy Kitchen은 흥미 진진합니다.
요리에 대한 머리카락의 접근 방식 덕분에 그녀는 다음 세대의 요리사를 위해 어머니의 가족 요리법을 보존할 수 있었습니다. 많은 트위터 팔로워(21,000명 이상!)는 말할 것도 없습니다.
모든 아시아 요리법과 군침 도는 사진과 함께 Hair의 개성이 페이지에서 정말 돋보입니다. 집에서 요리사로 변신한 음식 작가는 당신을 배고프고 요리를 하고 싶어지게 만듭니다.
김이 나는 주방 요리책 맛있지만 쉬운 아시아 요리법을 요리하는 주방에서 시작하는 데 필요한 도구와 재료를 포함하여 필수 사항을 다룹니다. 그것은 당신의
아시아 요리에 대한 다른 포괄적인 책들처럼 압도적이거나 지루하지 않은 식욕. 반대로, Hair의 책은 접근하기 쉽고 위협적이지 않으며 당신이
부엌.
꼭 방문하세요 SteamyKitchen.com 쉬운 아시아 요리법의 성장하는 Hair의 아카이브를 위해.
쉬운 아시아 요리법
새콤달콤 리치 미트볼
코스 요리의 일부로 4인분 제공
레시피
에서 적응 김이 나는 주방 요리책 Jaden Hair, Tuttle Publishing(2009) 제공.
새콤 달콤한 소스:
통조림 리치 주스 1/4컵
백식초 1/4컵
흑설탕 3큰술
다진 신선한 생강 2작은술
케첩 1/4컵
소금 1/4작은술
미트볼의 경우:
갈은 돼지고기 1파운드
계란 1개
소금 1/4작은술
다목적 밀가루 1큰술
준비:
카놀라유 또는 식물성 식용유 1~2큰술
씨를 제거하고 1인치 크기로 자른 붉은 피망 1개
씨를 제거하고 1인치 크기로 자른 녹색 피망 1개
물기를 뺀 리치 캔 1개(14온스)(소스용으로 남겨둔 주스), 반으로 자른 것
지도:
1. 새콤달콤한 소스 재료를 냄비에 넣고 끓이다가 약한 불에서 5분간 끓인다.
2. 큰 숟가락을 사용하여 볼에 미트볼 재료를 섞습니다. 혼합물은 두껍고 끈적끈적해야 합니다. 그렇지 않다면 밀가루 1티스푼을 더 넣으십시오. 미트볼을 만들려면 좋은 재료를 넣어
한 움큼의 고기를 손바닥에 대고 검지와 엄지로 고기 한 덩이를 짜내십시오. 이 동작을 두세 번 반복하여 공을 꽉 조이는 모양으로 만들어야 할 수도 있습니다.
작고 둥근 미트볼. 작은 숟가락을 사용하여 손에서 미트볼을 긁어 접시에 담습니다. 모든 미트볼을 직경 1-1/2인치로 유지하여 고르게 익도록 하십시오.
3. 중불로 달군 큰 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 팬에 노릇노릇하게 튀겨주세요. 뜨거워지면 미트볼을 넣고 서로 닿지 않도록 합니다. 2~3분 튀기고,
볼을 회전시켜 고르게 갈색이 되도록 합니다. 미트볼의 중간은 소스에서 요리를 마칠 것이기 때문에 아직 익히지 않은 상태여야 합니다.
4, 팬에 빨강, 초록 피망과 슬라이스한 리치를 넣어주세요. 새콤달콤한 소스를 붓고 꼭 맞는 뚜껑으로 덮습니다. 약한불에서 4~5분정도 뜸을 들일때까지
미트볼은 통해 요리됩니다. 익었는지 확인하기 위해 미트볼 중 하나를 자르고 싶을 수도 있습니다.
아시아 배 냉동 요구르트
1-1/2 파인트를 만듭니다
에서 적용한 레시피 김이 나는 주방 요리책 Jaden Hair, Tuttle Publishing(2009) 제공.
재료:
큰 아시아 배 2개
갓 짜낸 레몬 주스 1/4작은술
잘게 간 신선한 생강 1큰술
그리스식 플레인 요거트 1-1/2컵,
설탕 1/2컵
고운 바다 소금의 넉넉한 꼬집음
다진 핑크 페퍼콘 1큰술
지도:
1. 배를 껍질을 벗기고 작은 1/2인치 덩어리로 자릅니다. 갈변을 방지하기 위해 레몬 주스와 함께 던지십시오.
2. 믹서기에 배, 생강, 퓌레가 부드러워질 때까지 섞습니다. 배를 움직이게 하려면 물 한 스푼을 사용해야 할 수도 있습니다.
3. 큰 그릇에 배 생강 퓌레를 요구르트, 설탕 및 소금과 결합하십시오. 1시간 동안 냉장 보관합니다. 아이스크림 메이커의 제조업체 지침에 따라 휘젓습니다.
3. 서빙하기 전에 으깬 핑크 페퍼콘으로 냉동 요구르트를 얹습니다.
더 맛있는 아시아 요리법
- 그릴에 아시아 요리법
- 아시아 스타일 수프 요리법
- 아시아 감각이 가미된 A급 요리
