피크닉 계획을 생각할 때 충분히 간단해 보입니다. 나무 아래 무성한 풀이 우거진 곳을 찾고 그늘이 많고 담요와 피크닉 깔개를 깔아두는 것만으로도 충분합니다. 정말 쉽죠? 글쎄, 그것은 일반적으로 그보다 약간 더 어렵습니다. 특히 야외 탈출 메뉴에 대해 생각하기 시작할 때 그렇습니다. 뉴저지주 해밀턴에 위치한 이탈리안 레스토랑 Spigola Ristorante의 수석 셰프인 John Kurapatwa 셰프는 완벽한 피크닉 바구니를 포장하기 위한 맛있는 팁과 좋아하는 선택을 공유합니다. 여름 피크닉 레시피. 따라서 다음 피크닉을 완벽하게 만들고 싶다면 계속 읽으십시오!
완벽한 피크닉 바구니를 포장하기 위한 셰프의 팁
맛있는 피크닉 팁과 요리법을 제안하는 요리사보다 누가 더 낫습니까? 하지만 걱정하지 마세요. 셰프의 지시를 따르기 위해 전문 셰프나 요리 전문가가 될 필요는 없습니다. John Kurapatwa 셰프의 이러한 팁과 피크닉 제안은 놀라울 정도로 간단합니다.
주제를 염두에 두십시오
쿠라파트와 셰프는 “2인의 로맨틱한 점심이라면 러브송 CD와 한입에 먹을 수 있는 음식을 챙겨가세요. 가족 나들이라면 아이들이 먹을 수 있는 쉽고 재미있는 것들과 즐겁게 놀 수 있는 게임을 준비하세요.”
미리 계획하고 과도하게 포장하지 마십시오
20년의 요리 경험을 가진 Chef Kurapatwa는 준비의 중요성을 알고 있습니다. "미리 계획하면 필요한 품목만 포장할 수 있고 실제로 필요하지 않은 품목을 계속 장바구니에 추가하고 싶은 충동을 억제할 수 있습니다."라고 그는 설명합니다. “좋아하는 음식, 푹신한 베개와 담요를 포함한 필수품을 가져오세요.”
물건을 제대로 포장하세요
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수석 셰프는 "와인 병 및 기타 깨지기 쉬운 품목을 안전하게 포장하고 파손되지 않도록 완충제인지 확인하십시오."라고 말합니다. “또한 조미료, 소스 및 드레싱과 같은 액체는 Tupperware 또는 기타 밀폐 용기에 안전하게 포장하십시오. 당신이 원하는 마지막 것은 당신의 바구니에 있는 나머지 품목을 망치는 더러운 유출입니다.” 셰프 쿠라파트와(Kurapatwa)는 또한 음식을 적절한 온도로 유지하기 위해 핫팩과 콜드팩을 사용할 것을 권장합니다. 아이스 티 및 레모네이드와 같은 냉동 음료는 훌륭한 아이스 팩을 만듭니다.
청소를 잊지 마세요
물티슈, 물티슈, 종이 타월 및 쓰레기 봉투와 같은 품목을 가져와 청소를 쉽고 관리하기 쉽게 하십시오.
음식과 좋은 와인을 페어링하십시오.
셰프 쿠라파트와는 "일반적으로 와인 페어링은 개인의 취향이 최우선이라고 생각하지만 피크닉의 경우 화이트 또는 레드 와인을 선택하는 것을 확실히 식혀야 합니다."라고 말합니다.
그는 다음과 같은 피크닉 페어링을 제공합니다.
- 로제 와인과 리슬링은 가장 폭넓은 매력을 가지고 있으며 닭고기, 바베큐 고기, 핫도그와 같은 다양한 유형의 전통적인 피크닉 음식과 잘 어울립니다.
- 치즈와 고기 접시는 카베르네 또는 보졸레와 잘 어울립니다.
- 베리, 복숭아, 과즙과 같은 신선한 과일은 샤도네이와 잘 어울립니다.
