남편과 내가 처음 데이트를 할 때 솔직히 말하면 발렌타인 데이에 스트레스를 많이 받았다. 사탕, 화려한 꽃, 값비싼 저녁 식사, 반짝이는 보석 등 모든 것을 원했습니다. 이제 예산에 대해 더 현실적이며 첫 달 임대료를 지출하지 않고도 멋진 밤을 보낼 수 있다는 것을 깨달았습니다.
관련 이야기. Martha Stewart는 이 20분 동안 새우 볶음을 만들기 위해 상점에서 구입한 도우미를 사용합니다.
그래서 우리는 (운이 좋으면 운동복 바지나 청바지를 입고) 저녁을 먹고 이 맛있고 우아하고 저렴한 식사를 할 것입니다. 전체 메뉴(3가지 레시피 모두)를 준비하는 데 25달러 미만이 소요됩니다. 14. 휴가나 정말 섹시한 발 뒤꿈치와 같이 훨씬 더 재미있는 것을 위해 페니를 저장하십시오.
1
레몬 버터 소스를 곁들인 찐 녹두 레시피
약 4인분. 총 비용 약 $8.
재료:
녹두의 경우
- 약 1파운드의 신선한 녹두
- 소금과 후추
소스의 경우
- 작은 노란 양파 1개
- 1/4 컵 신선한 레몬 주스
- 드라이 화이트 와인 1/3컵
- 1/3 컵 헤비 크림
- 입방체로 자른 차가운 무염 버터 2개
- 소금과 후추 맛
지도:
- 소스를 만들려면 양파, 레몬 주스, 와인을 중간 불에서 액체가 반으로 줄어들 때까지 가열합니다. 헤비 크림을 넣고 반으로 줄어들 때까지 가열하십시오. 버터를 한 번에 몇 큐브씩 추가하고 매번 추가할 때마다 휘젓습니다. 큐브가 4~5개 정도 남으면 불을 끄고 남은 버터를 넣고 휘핑합니다.
- 콩을 만들려면 콩을 찜기에 넣고 소금, 후추로 간을 합니다. 약 7분 동안 또는 따뜻하고 약간 부드러워질 때까지 찐다.
- 콩 위에 소스를 얹어 맛있게 드세요!
2
코티지 치즈 엔칠라다 레시피
약 4인분. 총 비용 약 $8.
재료:
- 8 중간 밀가루 또띠아
- 올리브 오일 1/2큰술
- 살코기 갈은 쇠고기 1파운드
- 1-1/2 컵 Friendship Dairy 저지방 코티지 치즈
- 다진 양파 1/4컵
- 1/2 온스 패키지 타코 시즈닝
- 레드 엔칠라다 소스 3/4-1컵
- 1/4 컵 사워 크림
- 잘게 썬 모짜렐라 치즈 1-1/2컵
- 소금과 후추, 기호에 따라
- 장식용 신선한 고수
지도:
- 중불로 큰 프라이팬에 올리브 오일을 가열합니다. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 4분간 끓입니다. 갈은 쇠고기와 타코 시즈닝을 추가합니다. 약 6분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 그리스를 배출합니다.
- 작은 그릇에 사워 크림과 코티지 치즈를 섞습니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 9 x 13인치 유리 베이킹 접시에 붙지 않는 요리 스프레이를 바르십시오.
- 엔칠라다를 조립하려면 고기 혼합물 한 스푼, 치즈 혼합물 한 스푼, 잘게 썬 치즈 약간을 각 또띠아의 중앙에 놓습니다. 돌돌 말아서 솔기가 아래로 향하게 하여 기름칠한 베이킹 접시에 넣습니다. 모든 엔칠라다가 채워질 때까지 반복합니다.
- 또띠아 위에 엔칠라다 소스를 붓고 남은 모짜렐라 치즈로 덮습니다. 30분 동안 또는 치즈가 녹을 때까지 굽습니다.
3
폭신폭신한 레드벨벳 컵케이크 레시피
약 12개의 컵케이크를 얻을 수 있습니다. 약 $6 - $7 총 비용.
재료:
컵케이크를 위해
- 다목적 밀가루 1컵
- 3큰술 + 무가당 코코아 가루 1/2작은술
- 베이킹 소다 1/2작은술
- 대시 소금
- 부드럽게 한 무염 버터 1/3컵과 1테이블스푼
- 백설탕 3/4컵
- 흑설탕 2작은술
- 계란 1개
- 에그 비터 2테이블스푼
- 1/3 컵 + 그릭 요거트 1테이블스푼
- 라이트 크림 3큰술
- 약 1온스의 적색 식용 색소
- 바닐라 추출물 3/4작은술
프로스팅을 위해
- 8온스 바 크림 치즈, 연화
- 1/4 컵 무염 버터, 부드럽게
- 가루 설탕 1-1/2 컵
- 화이트 바닐라 추출물 1/2작은술
- 장식용 뿌리
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 머핀 틀에 라이너를 깔고 따로 보관합니다.
- 큰 볼에 밀가루, 코코아 가루, 베이킹 소다, 소금을 함께 휘젓습니다. 다른 그릇에 부드러워진 버터와 설탕을 가볍고 푹신할 때까지 치십시오. 계란과 계란 비터를 추가하고 결합될 때까지 치십시오. 그릭 요거트, 라이트 크림, 식용 색소 및 바닐라 추출물을 섞습니다. 잘 섞일 때까지 밀가루 혼합물을 점차적으로 치십시오.
- 각 라이너를 반죽으로 2/3~3/4 정도 채웁니다. 20분 정도 굽거나 가운데에 꽂은 이쑤시게가 깨끗해질 때까지 굽는다.
- 프로스팅을 만들려면 크림치즈, 버터, 슈가파우더, 바닐라를 걸쭉하고 크림색이 될 때까지 치십시오. 너무 걸쭉하거나 충분히 하얗지 않다면 설탕을 더 추가하세요.
- 컵 케이크를 채우려면 각각의 중앙에 있는 작은 원뿔을 잘라냅니다. 프로스팅을 한 티스푼 정도 추가합니다. 그런 다음 컵 케이크의 상단을 남은 프로스팅으로 덮고 스프링클을 뿌립니다!
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