퀴노아와 두부로 속을 채운 달콤한 고추는 단백질이 풍부한 전채 또는 가벼운 점심으로 친구와 함께 식사를 하는 경우에도 좋습니다. 비건 식사. 달콤한 고추는 종종 빨간색, 노란색, 주황색 고추가 포함된 다양한 색상의 팩으로 판매되어 이 간편한 비건 레시피의 매력을 높입니다.
퀴노아와 두부로 속을 채운 달콤한 고추는 단백질이 풍부한 애피타이저나 가벼운 점심으로 채식 식사를 하기 위해 회사에 갔을 때 잘 어울립니다. 달콤한 고추는 종종 빨간색, 노란색, 주황색 고추가 포함된 다양한 색상의 팩으로 판매되어 이 간편한 비건 레시피의 매력을 높입니다.
관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.
퀴노아 속을 채운 달콤한 고추
15가지 에피타이저를 만든다
재료:
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- 퀴노아 1/2컵
- 야채 육수 1컵
- 단단한 두부 1(12온스) 블록, 압착, 물기 제거, 가볍게 두드려 건조
- 다진 흰양파 3큰술, 얼음물에 10분 담가두기
- 사과 사이다 식초 1큰술
- 아가베 1큰술
- 잘게 간 오렌지 제스트 1큰술
- 다진 신선한 멕시칸 오레가노 1테이블스푼
- 취향에 따라 소금과 갓 갈은 후추
- 달콤한 고추 15개(각각 약 3인치 길이)
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지도:
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- 포장 지침에 따라 야채 국물에 퀴노아를 요리하십시오.
- 한편, 큰 그릇에 두부를 부수고 양파, 식초, 아가베, 오렌지 제스트, 오레가노를 넣고 저어줍니다.
- 두부 혼합물에 퀴노아를 넣고 소금, 후추로 간을 합니다. 따로.
- 각 고추의 줄기 끝을 자르고 씨를 제거하십시오.
- 소금에 절인 끓는 물의 큰 냄비에 후추를 데치십시오. 그들은 부드럽고 흐릿하지 않아야합니다. (이 단계는 선택 사항입니다.)
- 각 후추를 퀴노아 혼합물로 채우십시오.
- 즉시 제공하거나 최대 1일 동안 냉장 보관하십시오. 서빙하기 위해 실온에 둡니다.
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