따끈하게 매운맛과 메이플 달콤함을 지닌 이 맛있는 쿠키는 가족이 맛보면 오래 가지 못합니다.
관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.
메이플 스파이스 쿠키
약 2 다스 만듭니다
재료:
- 다목적 밀가루 2컵
- 베이킹파우더 1작은술
- 베이킹 소다 2작은술
- 가루 계피 1작은술
- 정향 가루 1/2작은술
- 갓 간 육두구 1/4작은술
- 소금 한 꼬집
- 1/4 컵 과립 설탕, 커피 그라인더에서 잘게 분쇄
- 냉동실에서 식힌 비건 버터 2테이블스푼과 1컵을 조각으로 자른다.
- 레몬 1개의 잘게 간 제스트
- 메이플 시럽 1/3컵, 칫솔질용 추가
- 다진 피칸 1/2컵
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 양피지를 깐 베이킹 시트 라인 2
- 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 향신료, 소금, 설탕을 큰 볼에 체로 칩니다.
- 버터를 넣고 손가락으로 마른 재료에 문지릅니다. 제스트를 넣고 잘 섞는다.
- 메이플 시럽을 넣고 반죽이 부드러워지고 한덩어리가 될 때까지 저어줍니다.
- 반죽을 2작은술 크기로 떼어 동그랗게 빚는다(약 24개 정도).
- 볼을 적당한 간격으로 베이킹 시트에 놓고 약간 평평하게 펴십시오. 각 쿠키의 상단에 피칸 몇 조각을 누르십시오.
- 10~12분 동안 또는 바삭하고 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 와이어 랙에 베이킹 시트를 놓고 추가 메이플 시럽을 붓습니다.
- 서빙하기 전에 쿠키를 약간 식히거나 쿠키를 미리 만들 경우 완전히 식힌 다음 밀랍 페이퍼로 겹겹이 쌓아 밀폐 용기에 보관하십시오.
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