수년 동안 사우스 플로리다에 살면서 원할 때마다 신선한 구아바 핸드 파이를 먹을 수있었습니다. 전국을 가로질러 다른 지역으로 이사하면서 일반 구아바와 치즈 페이스트리를 즐기는 것이 어렵고 거의 불가능했습니다.
멕시코와 중남미가 원산지인 구아바는 종종 사랑스러운 분홍색 과육을 가지고 있으며 달콤한 과육과 매우 이국적인 맛이 나는 과일입니다. 구아바는 다양한 재료의 재료이지만 집에서 즐겨 먹었던 것과 유사한 재미있고 간편한 휴대용 디저트에 구아바를 사용하고 싶었습니다.
그러나 미국의 특정 지역에 살면 신선한 구아바를 찾기 어려울 수 있으며, 그런 경우 구아바 페이스트가 훌륭한 대안이 됩니다. 반죽이 단단한 형태로 되어 있어 따뜻한 물에 담가 놓으면 쉽게 썰거나 녹습니다. 맛은 딸기 또는 순한 배와 비슷하며 완벽하게 달콤하고 독특합니다.
이 핸드 파이는 다른 것을 시도하고 싶거나 나와 같으며 구아바의 맛을 진정으로 좋아할 때 훌륭하고 쉬운 디저트입니다(미리 만든 퍼프 페이스트리 덕분에). 이것들은 미리 만들어 얼려두세요. 만족해야 할 미친 단것을 얻을 때마다 수제 핸드 파이를 즐기는 것과 비교할 수 없습니다.
트로피컬 구아바와 크림치즈 핸드파이 레시피
이국적인 달콤한 구아바 페이스트와 크림 치즈 핸드 파이는 디저트 테이블에 열대 지방의 풍미를 더하는 쉬운 방법입니다.
수율 8
준비 시간: 20분 | 굽는 시간: 25분 | 비활성 시간: 5분 | 총 시간 50분
재료:
- 해동한 퍼프 페이스트리 2장
- 부드러운 크림 치즈 1컵
- 구아바 페이스트 8조각
- 계란 1개
- 물 2큰술
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 큰 베이킹 시트에 양피지를 깔고 따로 둡니다.
- 페이스트리 커터나 날카로운 칼을 사용하여 퍼프 페이스트리 반죽을 반으로 자른 다음 다시 반으로 자릅니다(총 8조각이어야 함).
- 생과자 반죽의 각 조각을 약 1인치 간격으로 베이킹 시트로 조심스럽게 옮깁니다.
- 큰 스푼을 사용하여 생과자 반죽의 한 면에 크림 치즈 한 숟가락을 떨어뜨린 다음 구아바 페이스트 한 조각을 얹습니다.
- 크림치즈와 구아바 페이스트 위에 반죽의 반대쪽을 부드럽게 접고 포크로 아래로 눌러 파이를 밀봉합니다. 모든 핸드 파이가 만들어질 때까지 반복합니다.
- 작은 볼에 달걀과 물을 넣고 잘 섞는다.
- 페이스트리 브러시를 사용하여 계란물을 반죽 윗면에 솔질하십시오.
- 핸드 파이를 22~25분 동안 또는 윗면이 깊고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내 5분 동안 식힙니다(내부가 매우 뜨거울 것입니다).
- 따뜻하게 또는 상온에서 드시고 남은 핸드파이는 밀폐용기에 담아 냉장고에 2~3일 보관하세요.
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