압력솥이 사람들을 겁주는 데에는 그럴만한 이유가 있습니다. 레시피가 실패했거나 "앗!" 오버플로 또는 불쾌한 덩어리를 최종 결과로 사용하면 시도하려는 유혹이 덜할 수 있습니다. 압력 요리 다시. 압력솥을 사용할 때 사람들이 흔히 범하는 몇 가지 실수가 있습니다. 인스턴트 냄비든 구식 쿡탑 모델이든 상관없습니다.
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1. 전통적인 조리법을 사용하여 압력솥에 일반 냄비에 넣는 것과 똑같은 방법으로
압력솥 특유의 조리법에는 물 측정이 포함되며 실제 압력솥에서 충분히 테스트됩니다. 액체는 압력솥에서 증발할 기회가 많지 않습니다(따라서 증기를 요리 방법으로 사용). 이것은 압력 요리 레시피에서 설명됩니다. 기존의 "일반" 레시피를 사용하는 것은 확실히 가능하지만 최종 요리를 올바른 일관성으로 만들기 전에 아마도 몇 번 테스트해야 할 것입니다. 한편 압력 요리와 관련된 많은 요리법 사이트와 Facebook 그룹이 있습니다. 기계에 익숙해지면 이 리소스를 사용하십시오!
2. 특정 압력솥의 설명서를 사용하지 않음
압력솥 브랜드마다 타이밍과 조리 방식이 다릅니다. 크기와 용량도 브랜드마다 다르므로 용기(및 해당 삽입물)의 너비와 깊이가 중요할 수 있습니다. 결론: 설명서를 읽으십시오.
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3. 각 사용 후 부품을 잘 청소하지 않음
압력솥은 냄새를 머금고 막혀서 제대로 작동하지 않거나 전혀 작동하지 않을 수 있습니다. 적절한 청소를 위해 사용 설명서를 따르고 스팀 밸브에 특별한 주의를 기울이십시오. 필요에 따라 부품을 교체하십시오.
인스턴트 팟이 있습니까? 사용 후에는 뚜껑에 있는 내부 링을 제거하고 세척해야 합니다.
4. 너무 많은 액체 또는 너무 적은 액체 사용
대부분의 압력솥은 생각보다 많은 양의 액체가 필요하지 않습니다. 에 대해 생각하다
5. 압력솥에 절대 익혀서는 안되는 요리
완벽하게 구워진 황금빛 갈색의 바삭한 껍질을 담은 음식 사진은 누구나 한 번쯤은 보셨을 것입니다. 닭고기, 특히 날씨가 선선하고 오븐을 더 많이 켜는 가을에 정기적으로. 가금류를 냄비에 넣으면 색의 깊이, 선명한 외관 및 풍미를 얻을 수 없습니다. 몇 가지 경우에는 전통적으로 가야 합니다.
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6. 과충전
그릇을 가득 채우고 싶은 유혹이 샘솟습니다. 그러나 다시, 오버플로를 방지하기 위해 수동 지침을 따르십시오. 위의 4번 실수를 피한다면 어쨌든 그런 실수는 하지 않을 것입니다.
7. 잠금 장치를 제대로 사용하지 않음
다시 설명서로 돌아갑니다. 그리고 여러 온라인 비디오에 액세스할 수 있는 경우 시각적 지원을 위해 사용하십시오.
8. 마지막 실수
상자에서 꺼내지 않습니다! 압력 요리를 처음 접하는 대부분의 사람들과 같다면 용기는 사용되기 전에 몇 주 동안 상자에 넣어둡니다. 사람들은 어디서부터 시작해야 할지 모르고, 매뉴얼을 읽는 데 시간이 오래 걸린다거나, 시작하려면 확실한 레시피가 있어야 한다고 생각하기 때문입니다. 사실이 아니다. 상자에서 꺼내세요 오늘. 지시에 따라 말린 콩이나 쌀을 한 묶음 요리하십시오. 화려한 레시피는 아직 걱정하지 마세요. 상자에서 꺼내기만 하면 됩니다.
