단백질, 탄수화물 및 지방의 완벽한 균형을 특징으로 하는 이 풍성하고 건강한 비건 스크램블과 함께 하루를 시작하십시오.
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야채 치폴레 두부 스크램블
4인분
NS성분:
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- 올리브 오일 3큰술
- 3 베이킹 감자, 깍둑썰기
- 취향에 따라 소금과 갓 갈은 후추
- 다진 양파 1개
- 씨를 제거하고 깍둑썰기한 작은 빨간 피망 1개
- 씨를 제거하고 깍둑썰기한 작은 녹색 피망 1개
- 치폴레 가루 1작은술 또는 아도보 소스에 담근 치폴레 1개, 다진 것
- 레몬 1개의 제스트와 주스
- 다진 신선한 고수 1/4컵
- 1-1/4파운드 단단한 두부, 압착, 으깬 것
- 심황 1큰술
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지도:
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- 중불로 큰 프라이팬에 기름을 데우십시오.
- 감자를 넣고 자주 저으면서 약 5분 동안 요리합니다. 소금과 후추로 넉넉하게 간을 합니다.
- 양파, 고추, 치폴레를 넣습니다. 양파와 고추가 부드러워질 때까지 자주 저어가며 요리하십시오.
- 야채가 익는 동안 레몬 제스트와 주스를 넣으십시오.
- 고수, 두부, 강황을 섞는다. 자주 저어주면서 2분 동안 요리하십시오.
- 맛을 보고 소금과 후추로 간을 합니다.
- 뜨거운 봉사.
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