간단한 샌드위치에 만족하지 마십시오. 맛있는 식사를 위한 팹 재료가 포함된 랩으로 점심(또는 저녁)을 활기차게 만드십시오.
관련 이야기. Jamie Oliver의 가지 밀라노는 가지 파르마의 바삭하고 치즈 맛이 나는 대안입니다.
퀴노아, 아보카도, 구운 고추 후무스 랩을 위한 이 고기 없는 월요일 레시피로 손을 감싸기에 좋은 식사를 하게 될 것입니다. 나는 이 레시피가 일반적인 샌드위치 스터핑과 차별화된 재료를 사용하여 점심(또는 저녁)을 활기차게 만들기 때문에 좋아합니다.
이 랩의 기본이 되는 후무스는 색다르고 맛있습니다. 뿐만 아니라 이 레시피는 랩에 필요한 것보다 더 많은 양을 생산하므로 다음 날 야채나 피타 칩에 찍어 먹을 수 있습니다.
퀴노아는 물 대신 야채 국물로 요리하여 풍미를 더하고 아보카도는 믹스에 좋은 크림 같은 맛을 선사합니다.
퀴노아, 아보카도, 구운 고추 후머스 랩 레시피
4인분
재료:
- 야채 육수 2컵
- 익히지 않은 퀴노아 1컵
- 껍질을 벗기고 씨를 빼고 큐브로 만든 큰 아보카도 1개
- 1(14.5 온스) 캔 가반조 콩(병아리콩), 물기를 빼고 헹굽니다.
- 1-1/2 큰 볶은 붉은 고추(잘린 것)
- 마늘 2쪽
- 올리브 오일 2큰술
- 1/2 큰 레몬 주스
- 타히니 2큰술(선택사항)
- 소금 1/2작은술
- 갈은 후추 1/4작은술
- 상추 잎 2줌
- 4(8인치) 샌드위치 랩 또는 또띠야
지도:
- 물 대신 야채 국물을 사용하여 포장 지침에 따라 퀴노아를 요리하십시오.
- 퀴노아를 요리한 후 실온에 두었다가 아보카도에 살짝 버무립니다.
- 퀴노아가 익으면서 후무스를 만드세요. 푸드 프로세서에 가반조빈, 볶은 고추, 마늘, 올리브 오일, 레몬 주스, 타히니(사용하는 경우), 소금, 후추를 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 더 많은 액체가 필요하다고 생각되면 올리브 오일과 레몬 주스를 조금 더 뿌리고 다시 섞습니다. 맛을 보고 필요에 따라 간을 조절합니다.
- 평평한 작업 표면에 샌드위치 랩을 놓습니다. 각 랩에 대해 약 1/4 컵의 후무스를 랩 중앙, 위쪽 가장자리에서 아래쪽으로 펼치십시오. 후무스 위에 약간의 상추를 더한 다음 퀴노아 1/4컵을 더합니다.
- 랩의 오른쪽을 충전재 바로 위로 접은 다음 랩을 계속 단단히 감습니다.
- 톱니 모양의 칼로 랩을 반으로 자르고 솔기가 아래로 향하게 해서 드십시오. 필요한 경우 각 랩의 절반에 이쑤시개를 삽입하여 고정하십시오.
다음 고기 없는 월요일 식사를 활기차게 만드십시오.
고기 없는 월요일 요리법 더 보기
두부와 청경채 로메인
크림 고구마와 아스파라거스 라자냐
야생 버섯, 타임, 브리 오믈렛
