이 작은 원반 모양의 파스타에 대해 들어본 적이 없을 수도 있습니다. 모양이 작은 귀와 비슷하여 이름이 유래되었으며 남부 이탈리아에서 흔히 볼 수 있습니다. 브로콜리 레이브를 곁들인 오레키에뜨 파스타의 단순함과 맛을 좋아할 것입니다. 고기 없는 월요일 식사의 새해를 위한 완벽한 시작입니다!
좋은 식습관을 가져보세요!
휴일이 끝나고 쿠키, 음료 및 계절의 퇴폐적 인 식사를 좋아하는만큼 더 건강한 식생활 패턴으로 돌아갈 때입니다.
새해에는 더 맛있게 먹기로 결심하셨나요? 아마도 당신은 당신이 참여하기로 결정했습니다 고기 없는 월요일 적어도 일주일에 하루는 식사에서 고기를 제외합니까? 그렇다면 이것은 두 가지 해결 방법 모두에 완벽한 요리입니다!
삼중주: 쉽고, 맛있고, 건강하게!
간단하고 건강하며 고기가없는 파스타 요리를 만드는 것보다 훨씬 쉽고 맛있습니다. 파스타가 다재다능하다는 것을 알고 있지만 브로콜리 레이브와 함께 먹어 본 적이 있습니까? 라피니라고 불리는 브로콜리 라베를 볼 수 있습니다. 길고 가늘고 잎이 많은 줄기에서 작은 작은 꽃(일반 브로콜리의 작은 꽃처럼 보임)과 함께 자라며 약간 쓴 맛이 있습니다. 미네랄, 엽산, 칼슘 및 철분이 풍부하며 거의 일년 내내 사용할 수 있습니다.
여기에서 처음 들었습니다! 이 요리는 맛있고 건강하며 고기 없는 월요일 식사로 좋습니다!
브로콜리 레이브 레시피를 곁들인 오레키에뜨 파스타
4인분
재료:
- 2 파운드 브로콜리 레이브, 헹구고 손질
- 엑스트라 버진 올리브 오일 4테이블스푼, 분할
- 다진 마늘 4쪽
- 1파운드 오레키에뜨 파스타
- 다진 고추 1/4작은술
- 소금과 신선한 갈은 후추 맛
- 가니시로 위에 깎을 파마산 치즈
지도:
- 큰 냄비에 소금물을 끓입니다. 끓으면 브로콜리 레이브를 넣어 데칩니다(3~4분 동안 조리). 데친 후 냄비에 물을 그대로 두되 브로콜리를 얼음 욕조에 몇 분 동안 옮깁니다. 그런 다음 물기를 제거하고 거칠게 자릅니다. 옆에 두십시오.
- 브로콜리의 남은 끓는 물에 파스타를 넣고 봉지 설명서에 따라 익혀주세요. 삶아지면 파스타를 물기를 빼고 큰 그릇에 담습니다. 올리브 오일 두 큰술을 이슬비로 뿌리고 파스타를 코팅하십시오.
- 한편, 큰 소테 팬에 나머지 두 스푼의 기름을 중불로 가열합니다. 마늘을 넣고 3분 정도 볶는다. 팬에 브로콜리를 넣고 다진고추, 소금, 후추를 넣고 3분간 더 볶는다.
- 브로콜리 레이브 혼합물을 파스타와 함께 볼에 옮기고 재료가 섞이도록 섞는다. 개별 접시 위에 면도 파마산 치즈와 함께 즉시 제공하십시오.
일주일에 한 번 이상 고기를 먹지 않기로 약속했다면 좋은 일입니다! 특정 암, 심혈관 질환, 당뇨병 및 비만의 위험을 잠재적으로 줄일 수 있습니다. 또한 물과 연료와 같은 자원을 줄이고 온실 가스를 줄이는 데 도움이 됩니다.
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