지난 추수 감사절에 모든 것이 요리되고 데워지고 준비되었습니다. 단 하나의 문제 - 칠면조는 거의 완료되지 않았습니다.
손님이 모두 도착하고 반찬이 준비되고 테이블이 세팅됩니다. 모두가 추수감사절 식사를 즐기는 것을 방해하는 유일한 것은 칠면조가 아직 오븐에 있다는 사실입니다. 몇 가지 간단한 트릭으로 칠면조를 구할 수 있고 미완성인 새가 올해 최고의 식사를 망치지 않도록 할 수 있습니다.
열을 올려
칠면조를 빨리 요리하려고 할 때 가장 먼저 떠오르는 것은 단순히 오븐의 열을 켜는 것입니다. 이것이 효과가 있지만 매우 건조하고 맛이 없는 칠면조가 될 수 있습니다. 먼저 칠면조를 알루미늄 호일로 감싸 과도한 건조를 방지한 다음 오븐을 화씨 450도까지 돌립니다. 요리 이 온도의 칠면조는 완전히 익히는 데 파운드당 2~3분이 걸립니다. 예를 들어, 절반이 완료되면 시간을 절반으로 줄이십시오. 이렇게 하면 칠면조가 요리를 마치면서 촉촉하고 풀바디한 맛을 낼 수 있습니다.
전자레인지에
칠면조를 더 빨리 익히는 또 다른 방법은 전자레인지에 돌리는 것입니다. 오븐에서 꺼내 더 작은 조각으로 자르고 전자레인지에서 175°F의 정확한 온도가 될 때까지 이것의 한 가지 단점은 피부가 파삭 파삭하거나 갈색이되지 않는다는 것입니다.
가게로 달려가
불을 높이거나 전자레인지에 돌려 칠면조를 망칠 위험을 감수하고 싶지 않다면 전화를 걸어 이미 열려 있는 상점, 델리 또는 레스토랑을 찾아서 구입하는 것이 부끄럽습니다. 하나 준비했습니다. 이것은 서두르려는 스트레스를 없애고 이번 추수감사절에 칠면조를 먹을 것이기 때문에 손님들을 행복하게 해 줍니다. 또 다른 장점 - 남은 음식이 많이 있습니다. 신선하고 맛있는 칠면조 강아지 가방으로 모두를 집으로 보내십시오. 그들은 결코 ~ 아니다 당신의 집에서 추수 감사절을 원합니다.
칠면조가 제시간에 조리되도록 하는 팁
완전히 해동
칠면조를 오븐에 넣기 전에 완전히 해동되었는지 확인하십시오. 칠면조 5파운드당 냉장고에서 해동하려면 24시간이 필요합니다. 날이 없으면 칠면조를 찬물에 넣고 30분마다 물을 갈아서 차갑게 유지합니다. 칠면조 1파운드를 해동하는 데 30분이 걸립니다.
요리 준비
칠면조를 냉장고에서 바로 오븐에 넣지 마십시오. 대신 요리하기 전에 한 시간 동안 그대로 두십시오. 이렇게 하면 칠면조가 더 빠르고 고르게 요리되는 데 도움이 되며 피부가 약간 건조되어 완벽하게 선명한 갈색으로 마무리됩니다.
칠면조 요리
칠면조는 화씨 175도까지 조리해야 합니다. 오븐을 전통적인 로스팅 온도인 화씨 325도로 예열합니다. 칠면조 1파운드는 13분의 조리 시간이 필요하며, 오븐에 따라 또는 칠면조가 속을 채우지 않은 경우 더 짧을 수 있습니다. 10파운드 칠면조의 경우 완료될 때까지 약 130분 또는 2시간 10분이 소요됩니다. 칠면조가 반쯤 익었을 때 온도를 확인하기 시작하면 타거나 과열되는 것을 방지할 수 있습니다. 이 미묘한 팁을 통해 추수감사절 칠면조를 쉽고 간편하게 준비할 수 있습니다. 이것이 바로 우리가 목표로 하는 것입니다!
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