스틱에 쫀득쫀득한 고구마! 그보다 더 즐거운 일이 어디 있겠습니까? 아, 내가 그들도 절대적으로 맛있다고 언급 했습니까?
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고구마는 짭짤한 요리와 디저트에도 사용할 수 있습니다. 요리 방법에 따라 두 가지 방법 모두 좋아합니다. 여기 우리 모두가 디저트나 간식으로 즐길 수 있는 달콤한 것이 있습니다. 그들은 필리핀에서 "카모테 큐"라고 불리며 그곳에서 가장 인기 있는 길거리 음식 중 하나입니다. 세 가지 재료만 있으면 맛있고 간단한 간식이 완성됩니다.
카라멜화된 고구마 꼬치 레시피
8-10 꼬치 산출
재료:
- 껍질을 벗기고 얇게 썬 고구마 1파운드
- 흑설탕 1/2컵
- 1 컵 땅콩 기름 (또는 튀김에 좋은 다른 종류의 기름)
- 꼬치 8-10개
지도:
- 중간 불에 중간 냄비에 땅콩 기름을 붓고 뜨거워질 때까지 기다립니다.
- 기름이 뜨거울 때(바람직하게는 화씨 345~375도) 설탕을 부어 녹입니다. 녹은 설탕이 뜨기 시작해야 합니다.
- 얇게 썬 고구마를 조심스럽게 넣고 6~8분 정도 튀겨주세요. 그들은 좋은 황금색을 얻어야합니다. 키친 집게를 이용하여 녹인 설탕에 고구마를 통과시켜 기름에 녹인 설탕을 입혀주세요. 완전히 코팅되면 접시에 옮깁니다.
- 집게를 이용해 고구마를 꼬치에 3개 정도 꽂는다.
- 따뜻할 때 서빙하십시오.
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