이 파인애플과 새우 케밥은 그 자체로 맛이 좋지 않은 것처럼 집에서 만든 탕수육 소스를 추가해 보세요.
관련 이야기. Ina Garten의 토스카나 레몬 치킨은 야외 아버지의 날 바베큐 파티에 적합합니다.
나는 항상 고기와 야채에 새콤한 소스를 좋아했습니다. 식초와 단맛이 궁합이 너무 좋아서 멈출 수가 없다. 그리고 새콤달콤한 소스가 이렇게 쉬운 줄 몰랐어요. 냄비에 재료를 데우고 걸쭉해질 때까지 저어주기만 하면 됩니다. 그리고 첫 번째 미각 테스트를 할 때 나머지 소스를 숟가락으로 먹고 싶다고 가정 해 봅시다.
새우, 채소, 파인애플이 한 번에 들어 있기 때문에 이 케밥을 한 꼬치 식사라고 부를 수 있을 것 같습니다. 그리고 밥 위에 얹어 먹으면 보기에도 예쁜 색색깔의 한 끼가 완성됩니다.
그리고 보너스로 새우를 새콤달콤한 소스에 흠뻑 적셔보세요.
파인애플 케밥 레시피로 구운 새콤한 새우 구이
신선한 파인애플, 양파, 채소를 곁들인 클래식 그릴 새우 케밥을 밥 위에 올려주고 아주 간단한 새콤달콤한 소스를 얹습니다.
2인분
준비 시간: 15분 | 비활성 시간: 20분 | 요리 시간: 20분 | 총 시간: 55분
재료:
새콤달콤한 소스에
- 옥수수 전분 1큰술
- 물 1큰술
- 간장 1큰술
- 파인애플 주스 2/3컵
- 케첩 1큰술
- 흑설탕 1/4컵
- 사과 사이다 식초 3큰술
- 참기름 1/4작은술
- 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 생강 1/4작은술
케밥의 경우
- 껍질을 벗기고 속을 파낸 큰 새우 8마리
- 껍질과 속을 제거한 신선한 파인애플 8덩이(약 1인치 정사각형)
- 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자른 적양파 1/4개(약 1인치 정사각형)
- 호박 4조각
- 빨간 피망 4조각
- 다진 파 2큰술(녹색 부분 포함)
지도:
새콤달콤한 소스에
- 작은 그릇에 옥수수 전분과 물을 넣으십시오. 액체가 될 때까지 저어주고 따로 보관하십시오.
- 중간 크기의 팬을 중불에서 중불로 가열하고 간장, 파인애플 주스, 케첩, 흑설탕, 사과식초, 참기름, 생강을 넣고 섞는다. 함께 저어.
- 혼합물이 가열되는 동안 계속 저어줍니다.
- 소스가 끓기 시작하면 옥수수 전분 혼합물을 다시 저어 소스에 넣으십시오.
- 지속적으로 저어줍니다. 소스가 걸쭉해지기 시작할 때까지(약 8~10분) 요리한 다음 팬을 불에서 내립니다.
- 작은 그릇에 소스의 1/4을 붓습니다. 이것은 생새우를 시침질할 때만 사용됩니다.
- 별도의 그릇에 남은 소스를 붓습니다. 이것은 디핑 소스로 사용하거나 요리 후 새우를 토핑하는 데 사용됩니다.
케밥의 경우
- 나무 꼬치 4개를 20분 동안 담가둡니다. 그릴을 화씨 350도로 가열합니다.
- 파인애플, 양파, 새우, 애호박, 피망을 꼬치에 번갈아 끼웁니다.
- 생새우만을 위한 작은 그릇에서 탕수육 소스를 케밥 양쪽에 골고루 발라줍니다.
- 케밥을 그릴에 놓고 새우가 분홍색으로 변하고 속까지 익을 때까지 앞뒤로 약 4~5분 정도 굽습니다.
- 밥 위에 케밥을 제공합니다.
- 케밥 위에 남은 탕수육 소스(조리된 새우를 담을 그릇만)를 뿌리거나 디핑 소스로 사용합니다.
- 케밥 위에 파를 올려주세요.
더 많은 새우 요리법
구운 호이신 새우 케밥
매운 과일 살사를 곁들인 구운 새우 케밥
레몬그라스 새우 꼬치
