일부가있다 아시아 요리법 그것은 당신이 재료의 절반이 무엇이며 세계 어디에서 얻을 수 있는지 궁금하게 만듭니다. 이 조리법을 사용하면 간장, 레몬, 마늘과 맛있는 프라이드 치킨 요리를 얻기 위해 48시간을 기다려야 하는 아시아의 기본만 있으면 됩니다.
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
아시아 요리는 간장 없이는 존재할 수 없습니다. 모든 요리가 아니더라도 많이 사용됩니다. 이 치킨 레시피에서는 두 가지 재료만 사용하여 이틀 동안 닭고기를 재웠습니다. 당신은 그 중 하나인 간장을 추측했습니다. 그리고 간장이 짜기 때문에 상큼한 레몬즙으로 균형을 잡았습니다. 환상적인 아시아 방식으로 혼합되는 짠맛과 신맛의 맛있는 대조가 있습니다. 다른 매리 네이드만큼 간단하지 않습니다.
아시안 스타일을 먹으려면 빵이나 감자가 아닌 쌀이나 국수가 필요하기 때문에 치킨에 똑같이 간단하면서도 맛있는 파트너는 기름에 튀긴 쌀과 구운 마늘입니다. 간단해 보이지만 시도해 볼 때까지 기다리십시오.
마늘 볶음밥 레시피를 곁들인 아시아식 프라이드 치킨
3인분
재료:
- 간장 1/4컵
- 1/8 컵 레몬 주스 (1/2 a 레몬에서 가져옴)
- 피부와 뼈가 손상되지 않은 닭 허벅지 3개
- 올리브 오일(또는 원하는 오일)
- 참깨(선택사항)
- 마늘 볶음밥(아래 레시피 참조)
지도:
- 작은 그릇에 간장과 레몬즙을 섞는다. 기호에 따라 맛을 조절하세요.
- 뚜껑이 있는 용기에 닭고기를 간장 양념장과 함께 넣습니다. 뚜껑을 덮고 48시간 동안 냉장 보관합니다. 닭고기를 가끔 뒤집어 모든 부분을 재워둡니다.
- 요리할 준비가 되면 닭고기의 물기를 빼고 마리네이드를 버리십시오.
- 중불에서 올리브유를 두른 팬에 닭 껍질이 있는 면이 아래로 가도록 볶는다. 양면 브라운.
- 닭고기에 참깨를 뿌린다.
- 마늘 볶음밥과 함께 닭고기를 즉시 제공하십시오.
마늘 볶음밥 레시피
3인분
재료:
- 올리브유
- 다진 마늘 2쪽
- 백미 4-5컵(몇 시간 전에 지은 것이 가장 좋음)
- 소금
- 잘게 다진 쪽파(선택 사항)
지도:
- 닭고기를 볶는 동안 올리브유 한 큰술을 두른 중불로 달군 팬에 마늘을 볶는다. 정향이 황금색으로 변하면 작은 접시에 옮겨 따로 보관하십시오.
- 같은 냄비에 올리브유(약 4큰술)를 더 두르고 밥을 볶는다. 밥에 기름을 잘 섞어준 후 소금을 살짝 뿌려주세요.
- 그 위에 구운 마늘과 쪽파(사용하는 경우)를 뿌리고, 프라이드 치킨과 함께 뜨거울 때 서빙합니다.
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