닭고기는 적어도 우리 집에서는 저녁 식사 재료입니다. 거의 모든 요리나 식사에 사용할 수 있어 훌륭한 단백질 공급원이 됩니다. 내가 가장 좋아하는(그리고 가장 쉬운) 요리 방법 중 하나는 슬로우 쿠커를 사용하는 것입니다.
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이 손쉬운 조리법은 매우 다양하고 매우 맛있습니다. 통조림 토마토, 칠리 페퍼, 타코 시즈닝으로 닭고기를 천천히 익혔습니다. 닭고기가 완전히 익으면 잘게 썬 다음 살사와 함께 밥솥에 다시 넣는 것을 좋아합니다. 이 레시피에서는 양파와 파인애플로 가득 찬 달콤하고 약간 매운 살사를 사용했습니다. 이것은 확실히 밋밋한 요리가 아닙니다.
이 치킨을 사용하여 타코나 부리토 또는 사진과 같이 찐 현미 위에 샐러드에 올려 간편하게 부리토 그릇을 만들 수 있습니다.
슬로우 쿠커 파인애플 살사 치킨 레시피
6인분
준비 시간: 10분 | 조리시간: 4시간 | 총 소요시간: 4시간 10분
재료:
- 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살 4개
- 1 컵 달콤한 옥수수 커널
- 1(4온스) 캔 깍둑썰기한 녹색 고추
- 깍둑썰기한 토마토 1/2(14.5온스) 캔
- 닭 육수 1컵
- 봉투 타코 시즈닝 1개
- 상점에서 구입한 파인애플 살사 2컵
서빙용
- 찐 현미 또는 퀴노아
- 슈레드 치즈
- 신선한 고수
- 또띠야 칩
- 라임 웨지
지도:
- 슬로우 쿠커의 볼에 살사를 제외한 모든 재료를 넣습니다.
- 부드럽게 섞고 냄비 뚜껑을 덮습니다. 약불로 4시간 조리합니다.
- 약 3-1/2시간 후 슬로우 쿠커에서 닭고기를 꺼냅니다. 2개의 포크로 닭고기를 잘게 썰고 슬로우 쿠커에 다시 넣습니다.
- 슬로우쿠커에 파인애플 살사소스를 넣고 30분간 더 끓인다.
- 닭고기를 밥 위에 따뜻하게 제공하십시오. 원하는 토핑을 얹고 또띠아 칩과 함께 낸다.
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