우리 모두가 좋아하는 훌륭한 바비큐 맛을 내기 위해 야외 그릴에 불을 붙일 필요가 없습니다. 주방에서 굽는 것은 훌륭한 스테이크, 버거 등을 위한 또 다른 옵션을 제공합니다.
음식 사용법
주방에서 굽기
우리 모두가 좋아하는 훌륭한 바비큐 맛을 내기 위해 야외 그릴에 불을 붙일 필요가 없습니다. 주방에서 굽는 것은 훌륭한 스테이크, 버거 등을 위한 또 다른 옵션을 제공합니다.
바람이 불거나 비가 오거나 숯이 부족하거나 처리하기가 너무 게으른 느낌이 들거나 그릴을 사용하면 야외에서 굽는 것과 같은 맛으로 바베큐 식사를 할 수 있습니다. 그릴에서 요리할 수 있는 거의 모든 것을 주방에서 몇 단계만 거치면 편안하게 만들 수 있습니다.
다음 중 하나를 쉽게 적용 굽는 요리법 실내 요리용 >>
실내에서 굽는 데 가장 중요한 구성 요소는 그릴 팬으로 스테이크에 그릴 자국이 있는지 확인합니다. 고열을 견딜 수 있고 오븐에 견딜 수 있는 그릴 팬을 선택하십시오. Calphalon Unison 논스틱 그릴 팬. 완벽하게 조리된 스테이크를 위해 다음 단계를 따르십시오.
1단계: 재료 및 장비 수집
완벽한 그릴 요리에 필요한 유일한 재료는 올리브 오일, 소금, 후추, 그리고 물론 원하는 스테이크(약 1-1/2인치 두께)입니다. 그릴 팬, 집게, 타이머, 접시 및 호일도 필요합니다.
2단계: 고기 준비
스테이크가 익었을 때 속이 너무 차가워지지 않도록 30분 정도 실온에 둡니다. 스테이크에 소량의 올리브 오일을 뿌리고 문질러 양면을 코팅한 다음, 소금과 후추로 양면에 간을 합니다.
3단계: 예열
스테이크를 요리할 준비가 되면 오븐을 화씨 450도로 예열합니다. 또한 쿡탑의 그릴 팬을 화씨 약 400도까지 고열로 예열하십시오. 고온에서 고기를 요리하면 연기가 날 수 있으므로 오븐 팬을 켜야 합니다.
4단계: 시어
그릴 팬이 뜨거워지면 스테이크를 팬에 올려 놓고 1-1/2분 동안 그대로 둔 다음 스테이크를 뒤집어 반대쪽도 1-1/2분 동안 굽습니다. (스테이크를 굽는 동안 스테이크를 움직이지 마십시오.)
5단계: 로스트
시어링 후 즉시 그릴 팬을 오븐에 넣고 한쪽을 2-1/2분 굽고 스테이크를 뒤집어서 2-1/2분 더 굽습니다. (이렇게 하면 미디엄 스테이크가 됩니다. 원하는 익힘에 따라 시간을 조절하세요.) 뜨거운 손잡이를 조심하면서 오븐에서 꺼냅니다.
6단계: 휴식
접시에 스테이크를 놓고 호일로 느슨하게 덮습니다. 스테이크를 자르기 전에 몇 분 동안 그대로 두십시오.
7단계: 서빙
스테이크를 그대로 제공하거나 버터를 살짝 올려 고기에 녹입니다. 노력하다 컴파운드 버터 만들기 칠리 또는 허브와 마늘과 같이 스테이크에 풍미를 더합니다.
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