고기 없는 월요일에 반찬을 찾고 있다면 캐슈넛과 함께 볶은 브로콜리를 제공하는 것이 좋습니다. 밥, 두부, 생선과도 잘 어울립니다.
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고기 없는 월요일은 일주일에 한 번이므로 이 날 식사를 하십시오! 선명한 색상과 바삭바삭한 밑반찬을 제공하기 위해 총력을 기울일 필요는 없습니다. 캐슈넛을 곁들인 브로콜리 볶음은 맛있고 두부, 쌀, 생선 등 다양한 메인 요리와 잘 어울립니다. 훌륭한 맛은 말할 것도 없고 이 아름다운 요리의 바삭바삭하고 밝은 녹색을 좋아할 것입니다!
캐슈넛을 곁들인 브로콜리 볶음
4인분
재료:
- 1개의 머리 브로콜리, 씻어서 1인치 작은 꽃으로 자른다
- 구운 캐슈넛 1/3컵
- 다진 마늘 1쪽
- 칠리 페이스트 2작은술
- 야채 육수 1컵
- 간장 2큰술
- 옥수수 전분 1-1/2작은술
- 설탕 1작은술
- 식물성 기름 2큰술
지도:
- 중간 크기의 그릇에 야채 육수, 칠리 페이스트, 간장, 옥수수 전분, 설탕을 섞습니다. 잘 결합될 때까지 저어줍니다. 맛을 보고 필요에 따라 더 많은 간장, 고추장 또는 설탕으로 간을 합니다. 털어서 따로 보관하십시오.
- 큰 소테 팬에 식물성 기름을 중불로 가열합니다. 뜨거워지면 브로콜리를 넣고 약 3분간 저어가며 끓인다.
- 마늘을 넣고 국물 혼합물을 추가하기 전에 약 1분 동안 요리하십시오. 끊임없이 저어주면서 혼합물을 끓입니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 또는 약 4분 동안 요리합니다.
- 캐슈넛을 넣고 잘 섞는다. 열에서 제거하고 서빙 접시에 넣으십시오. 따뜻하게 제공하십시오.
이 고기없는 월요일 반찬의 아삭함과 색을 즐기십시오!
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