민물 낚시의 메카 근처에서 자라서 송어를 잡는 스포츠와 이 힘든 싸움을 요리하는 맛깔스러운 용이함을 알게 되었습니다. 생선 – 모닥불과 집에서. 송어 요리법을 빠르게 수정하려면 계속 읽으십시오.
송어는 영양가가 있습니다
송어는 저렴할 뿐만 아니라 특히 영양학적 이점이 있습니다. 저탄수화물 다이어트. 3온스 조리된 부분은 약 130칼로리, 단백질 22g, 5g을 제공합니다.
건강한 지방과 탄수화물이 없습니다. 낚시로 하루를 보낸 후 호수에서 집으로 가져오든, 식단에 송어를 포함하여 슈퍼마켓의 생선 카운터에서 가져오든
일주일에 두 번 생선을 먹는 심장 건강 권장 사항.
10분 규칙
송어는 군침이 도는 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 데치거나 찌거나, 굽거나 굽고, 굽고, 볶거나 튀길 수 있으며 전자레인지에 돌릴 수도 있습니다. 10분 규칙은 얼마나 많은 양을 측정하는 효과적인 방법입니다.
송어가 안전하게 완전히 익는 데 필요한 시간. 등심은 요리가 가장 쉬우므로 송어를 구우신 경험이 없으시다면 전문 낚시꾼이나 생선에 맡기세요.
상인.
필렛의 두께를 측정합니다. 필렛에 재료를 올려 놓고 굴리면 최종 두께를 측정합니다. 두께 1인치당 송어를 10분 동안 요리하십시오.
분. 이것은 튀김을 제외한 모든 방법에 적용됩니다. 그리고 10분 규칙은 다른 유형의 물고기에도 적용됩니다.
송어 요리법
아시아 구운 송어 필레
4인분
다가오는 봄에 맛있고 더운 여름에 어울리는 구운 송어는 더 따뜻하고 긴 날에 자연스럽습니다.
재료:
송어 필레 4개(각 6온스)
참기름 2큰술
바다 소금
갓 갈은 후추
참깨 1/2컵
핫페퍼 소스 2~3방울
레몬 주스와 다진 제스트
신선한 고수 잎
지도:
1. 그릴을 중불로 예열합니다. 참기름으로 송어를 문질러 생선을 만진 후에는 기름을 만지지 마십시오. 소금으로 간을 하고
후추. 생선 그릴 바구니에 송어를 놓습니다.
2. 작은 그릇에 남은 기름, 참깨, 후추 소스, 레몬 주스, 제스트를 함께 털어냅니다. 송어를 5분 동안 굽습니다. 익힌 면을 뒤집어서 굽는다. 3~5분 더 굽습니다. 다시 욕
그리고 실란트로 장식으로 제공됩니다.
송어 샐러드
4인분
송어는 혼합 샐러드 채소와 톡 쏘는 비네그레트와 대조되는 맛있는 음식입니다. 좋아하는 방법으로 송어를 요리한 다음 이 샐러드와 함께 가벼운 식사를 하세요.
재료:
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
디종 머스타드 1작은술
발사믹 식초 1큰술
다진 신선한 파슬리 1작은술
신선한 백리향 잎의 핀치
맛을 내기 위해 바다 소금과 갓 갈은 후추
혼합 샐러드 채소 6컵
4(각 3-4 온스) 조리된 송어 필레(따뜻하거나 실온에서)
구운 호두 반쪽
으깬 페타 치즈
지도:
큰 볼에 올리브 오일, 머스타드, 식초, 파슬리, 타임, 소금, 후추를 넣고 휘젓습니다. 샐러드 채소를 추가하고 코팅에 부드럽게 던지십시오. 4개의 접시에 채소를 나누고 상단에
각각 송어 필레와 함께. 호두와 죽은 태아로 장식하고 채소가 시들지 않도록 즉시 제공하십시오.
군침이 도는 송어 요리법 3가지
- 레몬 버터 케이퍼 소스를 곁들인 무지개 송어
- 크리미 레인보우 송어 컵
- 호일에 찐 송어 와인
