새로운 도시를 여행할 때마다 매번 똑같습니다. 나는 섞이고 싶다. 나는 사람들이 가는 곳으로 가고 싶다. 나는 무엇을 가질 것이다 그녀는 데.
일반적으로 이것은 내 여행에 이르는 몇 주 동안 괴짜를 취함으로써 달성됩니다. 남편은 내가 Yelp 앱에 얼굴을 묻고 우리 호텔에서 걸어서 갈 수 있는 거리에서 "진짜 사람들"이 먹고 싶어하는 곳을 찾을 때까지 방송에 나오지 않기 때문에 나를 조롱합니다. (체인 없음 레스토랑 저를 위해 NYC에서, 대단히 감사합니다!)
이 전술은 종종 나를 새로운 도시에서 올바른 방향으로 이끌지만 여전히 그렇습니다. 당신이 옐프 아웃되고 지역 주민에게 당신을 구해달라고 간청하기 전에 옐프를 할 수 있는 옐프가 너무 많습니다.
여행의 놀라운 점은 각각의 독특한 도시마다 즐길 수 있는 고유한 음식이 있다는 것입니다. 이 잘 알려진 음식을 어디에서 구할 수 있는지 찾는 것은 완전히 다른 이야기입니다. 내가 당신을 위해 열심히 일했기 때문에 나를 당신의 배고픈 영혼의 인도자로 생각하십시오. 나는 Yelp를 내 먼지 속에 남겨두고 Real People에게 그들의 도시에서 가장 맛있는 음식과 음료를 얻을 수 있는 곳을 물었습니다. 텍사스 바베큐 및 뉴욕 스타일 피자와 같은 명백한 옵션을 제외하고 다음은 지역 주민들이 좋아하는 음식에서 맹세하는 몇 가지 식용 및 음료입니다. 미식가 도시:
1. 앨버커키: 놀라운 밀크셰이크
앨버커키에서는 환상적인 뉴멕시코 음식을 배불리 먹을 수 있는 것 이상을 얻게 될 것입니다. 녹색과 붉은 고추 — 하지만 디저트를 위한 공간을 마련하지 않으면 아침에 자신이 싫어질 것이라고 현지인 Heather Briganti는 말합니다. 의 뉴멕시코 관광청. Golden Crown Panaderia에서 "세계 최고의 커피 밀크셰이크"로 시작하여 오후 내내 그것을 걸으며 보낼 계획입니다. Briganti는 "이 쉐이크는 정말 놀랍고 앨버커키의 올드 타운을 탐험할 때 오후 간식으로 완벽한 선택입니다. 갓 내린 커피와 바닐라 아이스크림, 초코시럽을 뿌려서 우리 아이도 못 따라하는 쉐이크를 만들어요. 그의 손에서 떨어져." 뉴멕시코 베이커리는 “뉴멕시코의 공식 국가 쿠키인 비스코키토의 여러 종류”를 제공한다고 말합니다. 브리간티.
2. 애틀랜타: 진지한 스시
식사를 하지 않는다면 회 깊은 남쪽에서, 당신은 살고 있지 않습니다, 말합니다 마이크 펜스터 박사그는 풀뿌리 미식가 복음을 전파하기 위해 전 세계를 여행하며 시간을 보냅니다. Mike 박사는 모든 전통적인 ATL 남부 요리보다 스시를 추천합니다. Umi는 생으로 먹기 위해 그가 가장 좋아하는 곳입니다. “MF Buckhead 전 수석 셰프인 Fuyuhiko Ito가 MF Sushi와 MF Buckhead를 폐쇄한 후 Umi를 오픈했습니다. 스시 고전은 잘 대표되지만 아귀 간 파테, 방어 할라피뇨, 참치 푸아와 같은 요리입니다. 그라, 유안 소스에 절인 칠레 농어 등은이 레스토랑을 꼭 가봐야 할 곳입니다.” 더 필요 증거? Localeur Shelbi Saine은 Umi를 그녀의 이름으로 지정합니다. A-Town 최고의 스시 명소.
3. 시카고: 놀라운 Alinea
시카고와 같은 유명한 미식가의 도시에서 가장 맛있는 음식을 알고 싶다면 미식가에게 물어보세요. 설립자 세스 레슬러 테이스트 트레커, 여행하는 음식 애호가를 위한 웹사이트에 따르면 명백한(기침, 기침, 시카고 깊은 접시) 존경받는 Alinea에서 제공되는 Apple Balloon은 도시의 요리를 진정으로 맛보고 싶은 곳입니다. 장면. “과시하고 싶은 다이너스에게는 말 그대로 실제 헬륨으로 채워진 식용 풍선입니다. 다른 곳에서는 볼 수 없는 식사 경험!” 지역 주민들이 이 고급 요리를 비밀로 유지하는 것이 점점 더 어려워지고 있습니다. 4년 연속 세계 최고의 레스토랑.
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4. 달라스: 흉내낼 수 없는 아이스 박스 파이
영상: 힐튼 아나톨레 호텔
텍사스에서는 모든 것이 더 큽니다. 텍사스 크기의 간식을 찾고 있다면 댈러스에 가는 것이 좋습니다. 댈러스는 텍스멕스, 타코, 야외 파티, 도시의 힐튼 아나톨레 호텔 최근 Food Network's에 소개된 클래식 아이스 박스 파이로 현지인을 매료시킵니다. 유죄의 즐거움. 그레이엄 크래커 크러스트, 바닐라 빈 아이스크림, 라즈베리 셔벗 및 폭신하게 구운 머랭으로 만든 텍사스 사람들은 이것을 아이스크림 케이크의 "어른" 사촌이라고 부릅니다.
5. 디트로이트: 시크릿 슬라이스
지금까지 나는 뉴욕, 시카고, 캘리포니아가 군침 도는 피자 시장에 몰두했다고 생각했습니다. 즉, 내가 디트로이트의 맛있는 작은 비밀에 대해 듣기 전까지는: 디트로이트 스타일 피자, 일명 두꺼운 정사각형 파이, 다른 대도시에서 볼 수 있는 것과는 다릅니다. 그리고 그것이 가장 좋은 부분이라고 의 Sarah Buckhannon은 말합니다. 페로쉬 병아리. "많은 사람들은 그것이 존재하는지조차 모르고 전국 상을 수상했습니다. 즉, 디트로이트에서 가장 잘 지켜진 비밀입니다."
6. 나파: 농장 직거래 맛
캘리포니아 와인은 골든 스테이트에서 나오는 유일한 맛있는 식품이 아닙니다. 마이크 박사는 나파 밸리의 진정한 별은 흠잡을 데 없이 잘 만들어진 요리라고 말합니다. 그는 나파를 유명하게 만든 농장에서 식탁까지의 음식을 정통으로 맛보고 싶다면 반디바를 추천합니다. “거의 모든 것이 현지에서 조달되고 처음부터 만들어지며 염소 치즈 고로케와 같은 간단한 제품, 가보 비트 샐러드와 바삭한 방목 치킨은 이세계적이고 미묘한 느낌을 줍니다.” 가입하세요, 박사님. 마이크.
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7. 뉴올리언스: 숙취 영웅
NOLA 방문의 가장 좋은 점은 음식, 재즈, 술, 음식입니다. (내가 음식이라고 했지?) Beth D'Addono, 저자 헌트 뉴올리언스, 먹고 살기 위해 숨쉬는 도시에는 살이 찐, 국수, 달걀 같은 숙취 치료제가 있다고 합니다. 원주민들은 알고 있으며, Bourbon의 검보와 포보이를 포함한 다른 모든 N'awlins 요리를 능가합니다. 거리. D'Addono는 Big Easy 방문이 " 야카 마인, 베이비 — 숙취 해소를 보장합니다. 린다 양, 당신이 그것을 얻을 수 있다면. 아니면 겁먹지 말고… Claiborne에 있는 Manchu Market으로 가세요. 그러면 바로 해결해 줄 겁니다.”
8. 뉴욕: 국경 남쪽 해산물
영상: LoLo의 해산물 판잣집
물론 NYC 푸드 씬은 항상 최첨단이지만, 지금 할렘은 다음과 같은 떠오르는 미식가 덕분에 뜨겁고 뜨겁고 뜨겁습니다. LoLo의 해산물 판잣집, 황금빛 갈색 벨리제 소라 튀김으로 유명합니다. LoLo의 수석 셰프인 Raymond Mohan은 “뉴욕을 방문하여 다양하고 정통하며 고품질의 식사 옵션을 찾고 있다면 할렘의 확장 중인 '레스토랑 row'는 일류 셰프와 식도락가들이 몰려드는 도시의 과밀한 관광 함정에서 반쯤 숨겨진 휴식처입니다.” 오랜 뉴욕 음식 전문가 가엘 그린(Gael Greene) 그리고 만족할 줄 모르는 비평가, 소라 튀김(및 날개)을 꼭 먹어야 합니다.
9. 포틀랜드: 태국어 혀놀림
곧 태국에 갈 수 없다면 포틀랜드가 차선책일 수 있다고 Resler와 다른 사람들은 말합니다. 이 도시에는 Pok Pok 레스토랑(뉴욕과 로스앤젤레스에 위치)이 있으며 Andy Ricker 셰프는 많은 사람들이 미국에서 태국 음식에 대한 가장 큰 권위자로 여겨지는 곳입니다. Resler는 베트남어 소스 날개를 얻으십시오. 당신은 그것을 후회하지 않을 것입니다. 만약 트위터 버즈 포틀랜드의 #PokPok은 미국에서 얻을 수 있는 최고의 태국 요리를 제공하며 기다릴만한 가치가 없는 경우가 많습니다.
10. 샌프란시스코: 클래식 캘리포니아 조개 굽기
영상: 올드 클램 하우스
아, City by the Bay. 한 그릇 없이는 금문교를 통과하지 못할 거라고 스스로에게 약속하세요. 올드 클램 하우스의 뱃속에 오리지널 클램 베이크 치오피노. 조개, 홍합, 게, 새우, 오징어, 생선 등 맛있는 해산물을 터무니없이 많이 사용 cioppino는 같은 위치에 있는 이 도시에서 가장 오래된 레스토랑의 덜 알려진 San Fran 클래식입니다. 1861. 샌프란시스코 사람들 사이에서 치오피노를 거론하면 건전한 토론을 시작해야 하지만 지역 주민들은 여전히 The Old Clam House의 cioppino를 지지합니다. 레스토랑의 새로운 업데이트를 좋아합니다.
