Jason Mraz에서 Alicia Silverstone에 이르기까지 유명 인사들은 수년간 날 음식의 이점에 대해 논의해 왔습니다. 그리고 생고기 및 유기농 식당이 증가함에 따라 증가하는 추세임에는 의심의 여지가 없습니다.
왜 원시?
우리는 Nud Fud의 소유자와 등록된 영양사 Julia Kirouac과 함께 "왜 날것인가?"라는 질문을 던집니다.
전체론적 영양학자인 Julia Kirouac은 사람들이 가장 건강하게 될 수 있도록 돕는 것에 대해 많은 것을 알고 있습니다. 그리고 의 소유자이자 설립자로서 누드 푸드 — 글루텐이 함유되지 않은 유기농 유기농 스낵 제조업체 — 그녀는 건강에 좋은 옵션이 무엇인지, 그리고 이를 어떻게 섭취할 수 있는지 잘 알고 있습니다. 이것은 당신이 확실히 듣고 싶어할 조언을 하는 똑똑한 여성입니다!
"생 식품"에 해당하는 것은 무엇입니까?
과학자들이 특정 정의에 만장일치로 동의하지는 않았지만 일반적으로 받아들여지고 있습니다. 식품이 화씨 118도 이상의 온도에서 가공되지 않았어야 하는 것으로 간주됩니다. "날것의."
날 음식을 섭취하는 이유는 무엇입니까?
Kirouac은 음식을 자연 상태(또는 가능한 한 가까운 상태)로 먹을 때 모든 효소가 손상되지 않은 상태로 유지된다고 설명합니다. 소화되면, 그 효소는 신체의 효소가 일을 끝내기 위해 초과 근무를 하도록 하는 대신 제품을 분해하는 일을 합니다. 음식에서 효소가 제거되고 몸이 모든 것을 스스로 해야 하면 더 빨리 피곤함을 느끼는 반면, 날 음식은 에너지를 다른 일에 사용할 수 있게 해줍니다. 또한 날 음식의 영양소도 그대로 유지됩니다.
생 유기농 식품을 찾기가 어렵습니까?
Kirouac은 날 음식이 다른 지역보다 일부 도시 지역에서 더 풍부하고 다양하다고 주장합니다. 그러나 그녀는 또한 생식 소비가 단순히 지나가는 추세가 아니며, 당신이 찾고 있는 것이 지금 당신의 지역 상점에 없다면 아마도 곧 올 것이라고 생각합니다. 특정 식품을 나르기 시작하는 것에 대해 주인과 이야기하는 것을 두려워하지 말고 인터넷을 확인하여 집으로 바로 주문할 수 있는 몇 가지를 주문하십시오. Kirouac은 독립적으로 소유하는 경향이 있고 상점 주인이 알고 있기 때문에 건강 식품 상점의 열렬한 지지자입니다. 그들이 주문한 것, 가지고 다니는 것, 수요가 있을 때 손에 넣을 수 있는 신제품에 대해 많이 그들을.
어디서 시작하나요?
날 음식으로 바꾸는 것이 어렵다고 생각하십니까? 한 번에 한 단계씩 접근해 보십시오. 사과나 방울토마토 몇 개를 먹어본 적이 있습니까? 그렇다면 당신은 이미 날 음식을 즐기기 위한 여정을 시작했습니다! 이제 재미있고 맛있는 방법으로 좋아하는 자연 식품을 준비하는 일만 남았습니다. Julia는 맛있는 스무디를 만들기 위해 한 줌의 시금치 또는 케일과 함께 믹서기에 과일을 던질 것을 권장합니다. 다른 방법으로는 생각하지 못했던 새로운 야채와 과일을 맛보는 재미도 쏠쏠합니다. 현지 농산물 시장에 들러 신선한 유기농 현지 농산물을 구입하세요.
생식 아이디어
Kirouac은 샐러드가 지루할 필요가 없다고 굳게 믿습니다(더 이상 동의할 수 없습니다!). 일부 혼합 채소로 시작하여 견과류, 대마 씨앗 및 말린 크랜베리를 층층이 쌓으십시오. 그런 다음 맛있는 점심이나 저녁 식사를 위해 아보카도 오일, 사과 사이다 식초, 약간의 꿀로 만든 홈메이드 드레싱을 뿌립니다. 푸드 프로세서에 생견과류를 섞어 나만의 견과 버터를 만들 수도 있습니다. 또는 과즙 짜는기구와 좋아하는 과일 및 야채를 사용하여 천연 주스를 만드십시오. 날 음식은 복잡할 필요가 없으며 확실히 맛있을 수 있습니다!
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