스키니 크림 치킨 엔칠라다

그릭 요거트를 사워 크림으로 바꾸면 죄책감이 덜한 크리미한 퇴폐적인 치킨 엔칠라다를 즐길 수 있습니다.

관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.

죄책감이 덜한 엔칠라다

그릭 요거트를 사워 크림으로 바꾸면 죄책감이 덜한 크리미한 퇴폐적인 치킨 엔칠라다를 즐길 수 있습니다.

미리 조리된 로티세리 치킨을 사용하여 이 식사를 빠르고 쉽게 만드세요. 당신은 곧 테이블에서 맛있는 마른 저녁 식사를 할 것입니다!

수율 8-10

오븐을 화씨 350도로 예열하고 13 x 9인치 베이킹 접시에 기름을 바릅니다.
중간 열에 중간 냄비에 올리브 오일과 버터를 가열합니다. 양파, 마늘, 마늘 가루, 소금 1/4작은술, 커민 1/4작은술, 고수풀 1/2작은술을 추가합니다. 양파가 향긋하고 반투명해질 때까지 약 3-4분 동안 요리합니다.
밀가루를 섞는다. 1분 요리. 불을 끄고 뜨거운 닭고기 육수를 천천히 휘저어 덩어리가 없도록 합니다. 나머지 1/2 작은 술 소금을 넣으십시오.
끓어오르면 약 10분 정도 걸쭉해질 때까지 약불로 줄입니다. 열에서 제거하고 요구르트에서 저어줍니다.
중간 크기의 그릇에 파쇄된 닭고기, 나머지 1/4작은술의 커민, 고수풀, 중간 크기의 그릇에 1/2컵의 치킨 스톡 혼합물을 섞습니다.
토르티야에 닭고기 혼합물을 골고루 채우고 말아서 기름칠한 베이킹 접시에 담습니다. (또띠야를 더 유연하게 만들려면 닭고기를 채우기 전에 소스에 몇 초간 담그십시오.)
남은 소스로 엔칠라다를 덮습니다. 슈레드 모짜렐라 치즈를 토핑합니다. 치즈가 녹고 엔칠라다가 완전히 뜨거울 때까지 약 20-25분 동안 굽습니다.