우유에 대한 대안을 선택하려는 경우 여기에서 가장 인기 있는 세 가지 우유 대안인 두유, 아몬드 및 쌀 우유가 서로 어떻게 비교되는지 분석합니다.
유당 불내증이든, 완전 채식주의자이든, 아니면 단순히 우유 대신 섭취하는 데 관심이 있든 상관없이 선택할 수 있는 몇 가지 우유 대안이 있습니다. 가장 인기 있는 세 가지 선택은 아몬드, 두유 및 쌀 우유입니다. 이 세 가지가 서로 비교되는 방법은 다음과 같습니다.
칼슘
유제품을 섭취함으로써 얻을 수 있는 가장 중요한 영양상의 이점 중 하나는 칼슘입니다. Osteoporosis Canada에 따르면 여성은 매일 최소 1,000mg의 칼슘이 필요합니다(9~19세 또는 50세 이상인 경우 더 많은 양). 유제품 우유 한 잔에는 300mg의 칼슘이 들어 있습니다. 세 가지 대안 중 콩이 가장 많은 칼슘을 함유하고 있지만 유리잔에 약 50mg의 칼슘이 들어 있어 유제품에 비해 미미한 양입니다. 쌀과 아몬드 우유에는 각각 약 1~2mg의 칼슘만 함유되어 있습니다. 따라서 이러한 대안을 마시고 있다면 칼슘을 보충하고 추가 칼슘을 찾으십시오. 쌀, 두유, 아몬드 우유 모두 권장 일일 권장량을 제공하지 않기 때문에 용돈.
그렇긴 하지만 대체 식품에 칼슘과 비타민 D가 강화되어 있다면(대부분이 그렇습니다), 유제품이 몸에 제공하는 것과 같은 양을 얻을 수 있습니다.
단백질
두유와 아몬드 우유는 유제품 우유와 거의 같은 양의 단백질을 함유하고 있지만 쌀 우유는 단백질 함량이 가장 낮습니다.
맛이 나다
이러한 대안의 맛에 관해서는 아몬드 우유가 아마도 섬세하고 견과류 향이 나기 때문에 미각을 가장 즐겁게 할 것입니다. 두유는 시간이 지나면 익숙해져야 하는 맛이 있습니다. 야채와 같은 맛을 느낄 수도 있습니다. 맛은 브랜드마다 상당히 다를 수 있으므로 결정을 내리기 전에 몇 가지 품종을 시도하십시오. 다른 대안에 비해 두유의 한 가지 장점은 무엇입니까? 베이킹할 때 유제품 우유 대용으로 쉽게 사용할 수 있습니다. 쌀 우유 역시 익숙해지는 데 약간의 시간이 걸리는 풍미 프로파일이 있을 수 있습니다. 더 묽고 처음 맛을 보았을 때 다소 달콤하고 부자연스러워 보일 수 있습니다. 아몬드 우유는 다른 두 우유보다 진하고 크리미하며 베이킹에도 쉽게 사용할 수 있습니다. 또한 질감을 감안할 때 스무디를 만들 때 유제품으로 사용할 수 있습니다.
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